Pouvez-vous faire cuire des hamburgers?

Quand vous pensez aux hamburgers, vous les imaginez plus en train de griller sur le barbecue de la cour que de cuire au four. Bien que les hamburgers soient généralement préparés en les faisant frire ou en les grillant, vous pouvez également les faire cuire. Pour empêcher les hamburgers de se dessécher et de se défaire au four, vous devrez ajouter des ingrédients à la viande de hamburger. Utilisez un mandrin moulu, qui contient un peu de graisse, lorsque vous préparez des hamburgers.

Browning

Pour saisir l'humidité dans les galettes de hamburger et dorer l'extérieur des hamburgers, faites-les cuire dans une casserole avec de l'huile pendant quelques minutes avant de les cuire. Faire chauffer 1 c. d'huile végétale dans une poêle à feu moyen pendant cinq minutes. Augmentez le feu et placez les galettes dans la casserole et faites-les cuire pendant deux minutes de chaque côté, selon The Food Network. Transférer les galettes dans un plat allant au four.

Les sauces

Lorsque vous faites cuire, vous tirez l’humidité du hamburger et vous risquez de vous retrouver avec un hamburger desséché. Pour que les hamburgers restent humides au four, mélangez la viande de hamburger à une sauce savoureuse. Taste of Home recommande de combiner du ketchup, du vinaigre, de l'eau, de la moutarde et du sucre brun pour obtenir une sauce. Verser la sauce sur les galettes avant la cuisson.

Temps de cuisson

Les hamburgers peuvent s'en tenir au plat de cuisson, donc lubrifiez-le avant d'y placer les hamburgers. Les hamburgers peuvent être cuits à découvert dans un four préchauffé à 450 degrés Fahrenheit et devraient prendre environ 10 à 11 minutes pour un hamburger moyen et 13 à 15 minutes pour un repas bien cuit. Si vous souhaitez ajouter du fromage, placez-le sur les hamburgers pendant les deux ou trois dernières minutes de cuisson..

Grillage

Au lieu de cuire au four, vous pouvez faire griller les hamburgers dans votre four. Lorsque vous faites griller des hamburgers, placez-les à une distance de 3 à 4 pouces de l'élément chauffant pour éviter la carbonisation. Utilisez la température la plus élevée sur le gril, tournez et tournez le hamburger toutes les trois minutes. Le temps de cuisson total devrait prendre environ 12 minutes pour des hamburgers bien cuits.