Une trop grande quantité de protéines peut-elle endommager vos yeux?

Si vous êtes comme la plupart des Américains, vous consommez plus de protéines que nécessaire, indique le Center for Disease Control and Prevention. Bien que votre corps ait besoin de protéines suffisantes pour construire et réparer les tissus musculaires et pour synthétiser des composés essentiels tels que les enzymes, une quantité excessive peut augmenter le risque de présenter divers problèmes, en particulier si la plus grande partie provient d’animaux. Aucune étude scientifique ne lie directement un apport excessif en protéines à un risque accru de problèmes oculaires. Au fil du temps, toutefois, certaines conditions médicales exacerbées par une trop grande quantité de protéines peuvent affecter la santé de vos yeux. Parlez à votre médecin si vous avez du mal à déterminer la quantité de protéines qui convient à vos besoins alimentaires ou si vous avez des problèmes de vue..

Un apport élevé en protéines n'est pas susceptible de causer directement des problèmes oculaires. (Image: Thinkstock / Stockbyte / Getty Images)

Comment l'excès de protéines affecte votre santé

Manger trop de protéines n'endommagera pas directement vos yeux. Cela peut toutefois vous faire prendre du poids. En effet, l'excès de protéines dans votre régime alimentaire - tout comme les glucides ou les lipides en excès - est stocké sous forme de graisse corporelle si votre consommation quotidienne totale de calories est supérieure à la quantité de calories que vous brûlez. L'embonpoint ou l'obésité augmente les risques de développer un diabète de type 2, une maladie susceptible d'affecter la santé des yeux. Une trop grande quantité de protéines dans votre alimentation peut également causer de la diarrhée, des nausées et une déshydratation, et peut augmenter le risque de calculs rénaux, de maladie rénale, d'ostéoporose et de certains types de cancer..

Problèmes oculaires associés au diabète

Selon l'American Diabetes Association, un diabétique est 60% plus susceptible qu'un cataracte de développer une cataracte. Vous pouvez également les développer plus tôt et la maladie peut être plus agressive que chez les non diabétiques. Le risque de glaucome, un problème qui survient lorsque la pression accumulée dans l'œil empêche le sang d'atteindre le nerf optique et la rétine, est 40% plus élevé pour les diabétiques. L'œdème maculaire ou l'excès de liquide dans l'œil et la rétinopathie non proliférante ou proliférante, conditions dans lesquelles les capillaires de l'œil gonflent et peuvent devenir endommagés, sont également liés au diabète..

Effet de coups sur les yeux

Les sources de protéines animales - viande rouge, volaille, produits laitiers - peuvent être riches en graisses totales et saturées. La consommation excessive de graisses saturées peut être liée aux maladies cardiovasculaires et aux accidents vasculaires cérébraux. Selon la National Stroke Association, un grand pourcentage de personnes ayant subi un AVC ont signalé des problèmes de vue par la suite. Celles-ci peuvent aller de la cécité d'un œil ou d'une partie du champ de vision d'un ou des deux yeux à la vision en double, en percevant les objets comme si ils étaient dans un endroit différent de celui-ci ou en la difficulté à reconnaître les couleurs ou la profondeur. Limiter votre consommation de protéines animales, choisir des aliments faibles en gras comme la volaille sans peau ou le lait écrémé et consommer davantage de protéines végétales telles que les haricots, les légumineuses, les noix et les graines peut contribuer à réduire les risques d'accident vasculaire cérébral..

Apport recommandé en protéines

Le CDC conseille à l'homme moyen de consommer environ 56 grammes de protéines par jour, tandis qu'une femme a besoin d'environ 46 grammes par jour. Ayez 8 onces de yogourt sans gras au petit-déjeuner, 1 tasse de soupe de haricots au déjeuner et 3 onces de saumon grillé au dîner, et vous avez déjà atteint 48 grammes. Les athlètes sérieux, tels que les haltérophiles, peuvent avoir besoin de plus de protéines par jour. Pour protéger vos yeux et votre santé en général, essayez de concentrer votre apport en protéines entre 10 et 35% de votre apport calorique quotidien.