Les aliments sucrés peuvent-ils aggraver les problèmes de vésicule biliaire?

Votre vésicule biliaire est un organe semblable à un sac situé sous votre foie qui stocke une sécrétion du foie appelée bile. Les principaux problèmes de santé liés à cet organe incluent des accumulations douloureuses de bile durcie, appelée calculs biliaires, et une forme d'inflammation appelée cholécystite. L'aggravation de ces problèmes est généralement associée à la consommation de graisse, pas de consommation de sucre. Cependant, réduire votre consommation de sucre et d’autres aliments raffinés peut aider à réduire vos symptômes liés à la vésicule biliaire..

Contexte

Votre foie produit de la bile à partir d'une combinaison d'eau, de graisses, de cholestérol, de protéines, d'un déchet appelé bilirubine et de substances appelées sels biliaires. Une fois que cela est fait, la bile passe de votre foie à votre vésicule biliaire via une connexion appelée canal biliaire. Lorsque vous mangez, la bile s'écoule de la vésicule biliaire vers l'intestin grêle, où les sels biliaires aident à décomposer la teneur en graisse de vos aliments. Des calculs biliaires se forment généralement lorsque votre bile contient trop de bilirubine ou de cholestérol, ou trop de sels biliaires. Vous pouvez également développer des calculs biliaires si votre vésicule biliaire ne se vide pas complètement ou relativement fréquemment. Les causes potentielles de la cholécystite comprennent les calculs biliaires, les infections, les tumeurs et les lésions physiques de la vésicule biliaire.

Graisse et calculs biliaires

Si vous suivez un régime riche en lipides et en cholestérol et simultanément pauvre en fibres, le risque de développer des calculs biliaires est accru, selon le Centre national d'information sur les maladies digestives. Si vous avez des calculs biliaires, vous pouvez ressentir des symptômes de douleur après un repas. La consommation d'un repas riche en graisses, en particulier, augmente les risques d'attaque de calculs biliaires. Parmi les autres facteurs liés à l'alimentation dans l'apparition de calculs biliaires, citons le surpoids ou l'obésité, la perte de poids importante en peu de temps et le jeûne..

Graisse et cholécystite

Vous pouvez développer l'une des deux formes de cholécystite: une cholécystite aiguë à court terme et une cholécystite chronique à long terme. Environ 95% des personnes souffrant de cholécystite aiguë ont des calculs biliaires, explique le "Manuel de santé à domicile Merck Manual". Presque tous les cas de cholécystite chroniques résultent également de la présence de calculs biliaires. Étant donné que la consommation d'aliments riches en matières grasses peut déclencher des crises de calculs biliaires, la consommation de ces mêmes aliments peut aggraver les cas de cholécystite aiguë et chronique..

Sucre et autres considérations

Le centre médical de l'Université du Maryland répertorie un certain nombre de mesures liées à l'alimentation susceptibles de réduire les symptômes de problèmes de vésicule biliaire. En plus de réduire votre consommation de sucre, de pâtes et de pain blanc, de réduire votre consommation de viande rouge, d’augmenter votre consommation de fibres et de fruits et légumes antioxydants, d’éviter la consommation d’alcool, d’utiliser l’huile d’olive et d’autres huiles végétales pour la cuisson et avec des gras trans. Les beignets et autres produits de boulangerie commerciaux, les aliments transformés, les frites, les rondelles d'oignon et la margarine sont des aliments courants contenant des gras trans. Consultez votre médecin pour plus d'informations sur la relation entre les problèmes de vésicule biliaire et la consommation de graisse et de sucre.