Le jus peut-il causer la diarrhée?

Joy Bauer, diététiste professionnelle, donne au jus un avantage de + pour sa capacité à fournir à votre corps des quantités concentrées de nutriments provenant de fruits et de légumes, mais consommer trop de jus et abandonner un régime bien équilibré peut entraîner des écarts nutritionnels criants. Un verre de jus de fruits frais dans le cadre d'une alimentation équilibrée ne devrait pas causer de problèmes à votre système digestif; Cependant, l'American Cancer Society met en garde que boire trop de jus peut entraîner une diarrhée grave.

Un gros robot culinaire servant à faire du jus d'orange. (Image: dompress / iStock / Getty Images)

Un changement dans votre alimentation

Chaque fois que vous modifiez votre régime alimentaire, votre système digestif doit s'ajuster. Faire un changement majeur dans votre alimentation, comme couper des aliments solides pour un "nettoyage" du jus ou ajouter de grandes quantités de jus à votre alimentation, peut faire des ravages sur votre ventre, provoquant un certain nombre de symptômes, notamment des nausées, des vomissements, des crampes, ballonnements, gaz, brûlures d'estomac, mauvaise haleine, odeur plus forte au niveau des selles et de l'urine, mucosités dans les selles, constipation et diarrhée, selon la nutritionniste Claire Georgiou.

Diarrhée Osmotique

Certains fruits peuvent causer un type de diarrhée appelée diarrhée osmotique. Les substances contenues dans ces fruits ne sont pas absorbées par la paroi du côlon et restent dans l’intestin, où elles provoquent la formation de grandes quantités d’eau dans les selles, entraînant ainsi une diarrhée. Selon le site Web Family Practice Notebook, la consommation excessive de jus à haute teneur en sucre, comme les pommes et les poires, est la plus susceptible de provoquer une diarrhée osmotique. La quantité de substance ingérée est liée à la gravité de la diarrhée.

Malabsorption du fructose

Les fruits comme les poires, les pommes et les pêches sont particulièrement riches en fructose ou en sucre de fruits. Les personnes atteintes de malabsorption du fructose ne sont pas en mesure de traiter ce sucre. Le fructose non digéré se rend au côlon et est fermenté par une bactérie, produisant du gaz et gonflant dans l'intestin. Cela peut aussi causer de la diarrhée. Vous pourrez peut-être tolérer une petite quantité de fructose sans problème, mais lorsque vous commencez à extraire du jus, cela peut devenir trop difficile à gérer pour votre système..

Maladie d'origine alimentaire

Même un peu de jus de fruits frais peut causer de la diarrhée si un fruit ou un légume utilisé pour le préparer est contaminé par des bactéries. Cela peut arriver si vous achetez du jus frais non pasteurisé dans un magasin ou si vous faites le jus à la maison avec des fruits contaminés. La Food and Drug Administration des États-Unis note que le système immunitaire de la plupart des gens est suffisamment puissant pour lutter contre les agents pathogènes, mais que les enfants, les personnes âgées et les personnes dont le système immunitaire est affaibli sont particulièrement exposés à des risques graves pour la santé liés à la consommation de jus contaminés.

Étapes à suivre

Selon Pamela Peeks, suivre un jus de fruit pendant plus de quelques jours peut poser des risques pour la santé. Ajouter un jus de fruits frais à votre alimentation est un bon moyen d’intégrer plus de fruits et de légumes, mais n’excédez pas, surtout si vous commencez à avoir la diarrhée. Dans ce cas, réduisez votre consommation de jus.

Si vous savez que vous avez un syndrome de malabsorption du fructose, choisissez des fruits et des légumes à faible teneur en fructose ou des fruits qui présentent un bon équilibre fructose-glucose, tels que les pamplemousses, les canneberges et les carottes, car le glucose aide à absorber le fructose. La FDA met en garde contre l'achat de jus non traités et conseille aux consommateurs de bien laver les fruits et les légumes à l'eau courante avant de les couper.