La crème glacée peut-elle causer une attaque de la vésicule biliaire?

Votre vésicule biliaire facilite la digestion des aliments en libérant de la bile stockée qui aide à transformer les graisses. Une attaque de la vésicule biliaire survient lorsque des calculs biliaires se forment dans la vésicule biliaire et se déplacent dans les voies biliaires. La consommation d'aliments riches en matières grasses, tels que la crème glacée, peut provoquer une attaque, résultant de l'incapacité de la bile stockée de traverser le canal obstrué. Connaître les signes et les aliments susceptibles de provoquer des symptômes vous aidera à parler de votre maladie à votre médecin et à faire de bons choix alimentaires..

Un bol de glace sur une table en bois. (Image: AlexPro9500 / iStock / Getty Images)

Symptômes

Vous pouvez avoir des calculs biliaires sans aucun symptôme, mais si les calculs se déplacent dans le conduit, vous pouvez présenter des symptômes légers à graves. Ces signes incluent une douleur dans la partie supérieure de l'abdomen ou dans la partie supérieure droite de cette zone. Cette douleur peut également irradier dans le dos et l'omoplate. Les autres symptômes peuvent inclure des nausées, des vomissements, de la fièvre et un jaunissement de la peau et des yeux.

Crème glacée

Les marques et les saveurs de la crème glacée varient, tout comme la teneur en calories et en matières grasses. En moyenne, une portion de 1/2 tasse de crème glacée à la vanille peut contenir environ 7 grammes de graisse. Si vous considérez que la plupart des gens consomment bien plus de crème glacée que 1/2 tasse, la consommation de graisse peut être considérablement plus élevée..

Si vous avez des facteurs de risque d'attaque de la vésicule biliaire, tels que des problèmes de vésicule biliaire ou des antécédents familiaux, envisagez d'autres options. Au lieu d’une crème glacée riche en matières grasses, choisissez un sorbet à base de fruits entiers, car il ne contient pas de matières grasses. Vous pouvez également envisager une version allégée de votre crème glacée préférée, mais vous devrez surveiller la taille de vos portions pour vous assurer de ne pas en manger beaucoup et de consommer beaucoup de graisse..

D'autres repas

En plus de la crème glacée, d'autres aliments riches en matières grasses peuvent également provoquer une attaque de la vésicule biliaire. Ces aliments comprennent les aliments frits tels que les frites et les chiens de maïs. Les fromages et les produits laitiers issus de lait entier contiennent beaucoup de matières grasses. Si vous mangez des chips, des biscuits et des craquelins aromatisés, cela peut également augmenter votre consommation de matières grasses. De nombreux aliments transformés contiennent une quantité importante de graisse. Veuillez donc lire attentivement les étiquettes et noter la taille de la portion..

Considérations

Si vous présentez des symptômes d’une attaque de la vésicule biliaire, consultez votre médecin afin de déterminer si vous avez des calculs biliaires ou d’autres problèmes de santé. Le traitement des calculs biliaires peut inclure une procédure pour briser les calculs afin qu'ils passent dans le canal. Si vous rencontrez un problème plus grave à l'origine des calculs, votre médecin pourra vous recommander de retirer chirurgicalement votre vésicule biliaire afin d'éviter des complications ou un inconfort supplémentaire..