La consommation de fromage peut-elle causer un gain de poids?

Tout aliment peut causer un gain de poids si vous en mangez suffisamment, ce qui vous oblige à consommer plus de calories que vous n'en avez besoin pour vos activités quotidiennes. Si vous avez récemment pris du poids, le fromage, avec sa forte teneur en matières grasses et en calories, peut sembler être le coupable. Cependant, la consommation de fromage ne conduit pas nécessairement à un gain de poids lorsqu'il est consommé avec modération.

Bien que savoureux, le fromage est riche en calories. (Image: Martin Poole / Photodisc / Getty Images)

Teneur en calories

Même une petite quantité de fromage peut avoir beaucoup de calories. Une once de fromage de chèvre, qui a à peu près la taille de 3 dés ou de votre pouce, contient environ 128 calories. D'autres fromages riches en matières grasses, notamment le gouda, l'edam, le parmesan, le romano et le roquefort, contiennent souvent plus de 100 calories par once, ainsi.

Densité d'énergie

Le fromage a une densité énergétique élevée, ce qui signifie qu'il contient beaucoup de calories par gramme. Vous avez plus de chances de consommer trop de calories si votre alimentation contient principalement des aliments à haute densité énergétique, tels que le fromage. Les aliments à faible densité énergétique, tels que les fruits et les légumes, occupent plus d'espace dans l'estomac et vous aident à vous sentir rassasiés tout en consommant moins de calories. Cela les rend un meilleur choix que le fromage pour perdre du poids ou maintenir un poids santé.

Résultats de recherche

Bien qu'il soit possible que la consommation de fromage provoque un gain de poids, des études publiées dans le "New England Journal of Medicine" en juin 2011 et le "American Journal of Clinical Nutrition" en décembre 2006 n'ont pas permis d'établir d'association entre la consommation de fromage et la prise de poids. En fait, l'étude "AJCN" a révélé qu'une consommation modérée de fromage était associée à une perte de poids.

Minimiser le risque

Vous pouvez faire un gain de poids moins probable en mangeant du fromage avec modération et en choisissant des fromages moins caloriques. Les fromages à teneur réduite en matières grasses contiennent généralement entre 60 et 80 calories par portion. Le fait de choisir des fromages sans matières grasses réduira les calories à moins de 50 calories par portion, ce qui facilitera l'intégration du fromage dans un régime alimentaire sain. Si vous n'aimez pas le goût des fromages à teneur réduite en matières grasses, mangez du fromage moins souvent, mangez des portions plus petites ou choisissez des fromages fortement aromatisés, tels que le parmesan ou le fromage bleu, qui donnent un bon coup de fouet aux arômes avec seulement une petite quantité de fromage.