Manger des carottes peut-il vous aider à perdre du poids?

Le stéréotype de la diète selon lequel les carottes et les bâtonnets de céleri sont pressés toute la journée est un cliché pour une bonne raison - les carottes sont un excellent aliment diététique. Ils sont naturellement faibles en calories et riches en nutriments qui peuvent aider vos efforts de perte de poids. Ne vous sentez pas condamné à grignoter des carottes brutes, jour après jour, car il existe de nombreux moyens savoureux mais respectueux de l’alimentation de les inclure dans votre alimentation..

Les carottes contiennent peu de calories et contiennent des nutriments qui aident à perdre du poids. (Image: Westend61 / Marque X Pictures / Getty Images)

Faible en calories pour perdre du poids

Les carottes constituent un excellent aliment diététique, car elles contiennent peu de calories. Une tasse de bâtonnets de carottes crus ne contient que 50 calories, ce qui ne représente que 3% du "budget" calorique quotidien dans un régime de 1 500 calories. Si vous essayez de perdre du poids plus rapidement et que vous ne mangez que 1 200 calories par jour, une tasse de bâtonnets de carottes ne consommera que 4% de votre budget en calories..

Les carottes cuites sont légèrement plus élevées, avec 54 calories par tasse alors que les carottes en conserve ne contiennent que 37 calories par tasse. Quel que soit le type que vous choisissez, vous pouvez facilement intégrer les carottes à votre régime hypocalorique..

Vitamine A et perte de poids

Les carottes sont un poids lourd nutritionnel en vitamine A. Quel que soit le type de carottes que vous choisissez, vous aurez toute la vitamine A dont vous avez besoin pour la journée. Une tasse de carottes crues, par exemple, offre 408% de la valeur quotidienne par tasse, tandis qu'une tasse de carottes cuites à l'eau bouillante a 532% de la valeur quotidienne..

Votre corps convertit la vitamine A des aliments en produits chimiques appelés rétinoïdes, qui interagissent avec les cellules et les tissus. Certaines formes de vitamine A communiquent avec vos cellules adipeuses et influencent la croissance de nouvelles cellules adipeuses, le stockage de la graisse et l'obésité, selon une étude publiée dans Archives of Biochemistry and Biophysics en 2015. Cet article souligne que la vitamine A pourrait jouer un rôle dans la réduction de l'abdomen. obésité - le type d'obésité qui pose un risque grave pour la santé.

Obtenir plus de vitamine A pourrait également être bénéfique pour votre santé si vous avez quelques kilos à perdre. Les personnes obèses ont tendance à avoir de faibles niveaux de vitamine A dans leurs tissus, selon une étude publiée dans Scientific Reports en 2015. Puisque vos cellules ont besoin de la vitamine A pour fonctionner correctement, ne pas en avoir assez pourrait empêcher vos cellules et vos tissus de fonctionner de manière optimale. niveau.

Manger des carottes fournit d'autres nutriments favorables à l'alimentation

Les carottes ont également quelques autres avantages nutritionnels qui peuvent vous aider à perdre du poids. Ils offrent une quantité faible mais significative de fibres par portion: 14% de la valeur quotidienne dans une tasse de carottes crues et 18% dans une tasse de carottes cuites. Manger des fibres est bon pour perdre du poids - cela signifie que vous devez mastiquer davantage vos aliments, de sorte que vous êtes susceptible de manger plus lentement et plus consciencieusement, et cela vous aide également à vous sentir rassasié, selon la Colorado State University..

Les carottes aident également à augmenter votre consommation de vitamine C. Selon une étude publiée dans l'édition 2006 de Nutrition & Metabolism, il est essentiel de consommer suffisamment de vitamine C dans votre alimentation. L'étude a révélé que les jeunes adultes dont le taux de vitamine C était inférieur à l'optimum brûlaient 25% moins de graisse au cours de l'exercice cardiovasculaire que ceux dont le niveau était normal, et ramener leur apport en vitamine C à un niveau normal l'aidait à brûler davantage de graisse pendant l'exercice. Une tasse de carottes crues contient 12% de l'apport quotidien en vitamine C, tandis qu'une tasse de carottes cuites en contient 10%. Utilisez des carottes pour augmenter votre apport en vitamine C, pour être sûr de perdre le plus de poids possible lors de vos entraînements..

Considérations de carotte et conseils de service

Pour des choix plus sains, mangez des carottes crues ou cuisez vos propres carottes en partant de zéro, en utilisant une méthode de cuisson saine, comme bouillir ou griller. Les carottes en conserve sont pratiques, mais elles peuvent également contenir beaucoup de sodium: une tasse de carottes en conserve limite 15% de l'apport journalier en sodium, contre 4% pour les carottes crues ou bouillies. Bien que le sodium ne perturbe pas la perte de graisse, il peut vous faire retenir l'eau - ce qui signifie que la balance ne bouge pas - ou il peut sembler que vous ayez pris du poids avec l'excès de liquide..

Vous pouvez arroser d'huile d'olive de petites carottes entières et les garnir de romarin frais. Ensuite, enveloppez les carottes dans du papier aluminium et faites cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres, pour un côté savoureux qui est tout sauf ennuyeux.

Ajoutez des carottes déchiquetées et de la cannelle à votre gruau pendant la cuisson de la farine d'avoine, puis ajoutez-y des noix hachées pour un résultat qui ressemble à un "gâteau aux carottes". Vous pouvez également mélanger des carottes râpées, du lait de coco faible en gras, une boule de poudre de protéine de vanille et un trait de cannelle et de noix de muscade pour un smoothie au goût de gateau aux carottes.