La consommation de vin peut-elle conduire à un taux de cholestérol élevé?

Comme beaucoup de choses dans la vie, boire de l’alcool est bien avec modération. Le cholestérol est une substance cireuse fabriquée par votre corps, que vous pouvez également extraire de la nourriture. Il existe des lipoprotéines de haute densité et des lipoprotéines de basse densité - ou "bon" et "mauvais" cholestérol. Le cholestérol HDL déplace le cholestérol vers votre foie et le cholestérol LDL le déplace vers vos artères, où il augmente le risque de maladie cardiaque. Le vin rouge contient des propriétés qui peuvent réduire votre cholestérol, mais boire plus d'un verre à deux par jour peut avoir l'effet inverse.

Un homme en train de boire un verre de vin rouge. (Image: Purestock / Purestock / Getty Images)

Avis d'alcool

Si vous ne buvez pas déjà d'alcool, l'American Heart Association ne vous recommande pas de commencer afin d'améliorer votre santé cardiaque. Si vous buvez, il est recommandé aux hommes de s'en tenir à deux verres par jour et aux femmes un verre par jour. Une portion de vin est de 4 onces, selon l'association. L’excès d’alcool est stocké dans votre corps sous forme de triglycérides et, selon l’association, les personnes ayant un taux élevé de triglycérides ont tendance à avoir un taux de cholestérol élevé et courent un risque accru de maladie cardiaque. Boire trop d'alcool peut aussi entraîner l'alcoolisme, l'hypertension artérielle, l'obésité, les accidents vasculaires cérébraux, le cancer du sein, le suicide et les accidents..

Avantages de saponine

Le vin contient des composés végétaux appelés saponines. Les saponines agissent dans votre corps de la même manière que les médicaments hypocholestérolémiants. Les acides biliaires permettent généralement à votre corps de réabsorber le cholestérol. Les saponines agissent en liant les acides biliaires et le cholestérol et en empêchant la réabsorption du cholestérol en veillant à ce qu'il soit excrété par votre corps. Le vin rouge a trois à 10 fois la quantité de ce composé végétal par rapport aux autres vins.

Propriétés antioxydantes

Les raisins utilisés pour la fabrication du vin contiennent un polyphénol appelé resvératrol. Selon une étude publiée en 2008 dans «Nutrition Research», le resvératrol abaisse les lipoprotéines de faible densité et empêche les plaquettes sanguines de s'agglutiner, ce qui réduit les risques de maladie cardiaque. Le Linus Pauling Institute affirme que les recherches sont incohérentes sur la question de savoir si le vin rouge est plus bénéfique que d'autres formes d'alcool pour protéger votre cœur. L'institut signale également qu'un à deux verres de vin rouge ne vous fournit pas assez de resvératrol pour protéger votre cœur, car ce composé est rapidement métabolisé et éliminé de votre corps..

Alternatives au vin

Votre taux de cholestérol dépend en partie de vos gènes, de votre âge et de votre sexe, mais vous pouvez également modifier votre mode de vie pour réduire le mauvais cholestérol et augmenter le bon cholestérol. Évitez les aliments riches en graisses saturées et trans, tels que les produits d'origine animale et laitière et les huiles hydrogénées. La graisse saturée augmente votre taux de cholestérol LDL. Selon le National Heart, Lung and Blood Institute, le surpoids augmente votre cholestérol LDL, mais perdre du poids peut le réduire tout en augmentant votre cholestérol HDL. Soyez actif pour perdre du poids, car une activité physique régulière a un effet positif sur votre taux de cholestérol.