Est-ce que boire de l'eau au vinaigre peut vraiment vous rendre alcalin?

Certains partisans de la santé prétendent que boire de l'eau de vinaigre peut modifier le pH de votre corps, le rendant ainsi plus alcalin. Ils disent qu'un pH alcalin est meilleur et favorise la santé et l'équilibre, alors que l'acidité conduit à un déséquilibre métabolique et à une maladie. Cependant, la science médicale montre qu'il y a peu de vérité à cette idée.

Grand pichet d'eau vinaigrée. (Image: Dmytro_Skorobogatov / iStock / Getty Images)

L'effet de l'eau au vinaigre sur le pH de votre corps

Tout aliment ou boisson - y compris l’eau de vinaigre - a un pH particulier. Mais une fois que vous le mangez ou le buvez, il deviendra acide en présence d'acide gastrique et deviendra alcalin lorsqu'il sera mélangé aux sécrétions pancréatiques dans les intestins. Ce que vous mangez ne modifie pas de manière significative le pH de votre sang et de vos cellules, car vos organes travaillent naturellement pour maintenir le pH dont votre corps a besoin pour maintenir la vie, entre 7,35 et 7,45. S'écarter de cet intervalle est un indicateur de maladie et peut mettre la vie en danger; C'est une bonne chose que vous ne puissiez pas changer votre pH en mangeant certains aliments. Dans l'ensemble, la seule substance pouvant être influencée par ce que vous consommez est le pH de votre urine, qui n'affecte pas le reste de votre corps..