Calories dans une boule de crème glacée
Le conseil le plus important à retenir à propos des achats de crème glacée est le suivant: lisez le tableau de la valeur nutritive. Ne vous fiez pas à l'étiquette avant, sauf si elle indique le nombre exact de calories. Certaines marques de crème glacée peuvent contenir moins de matières grasses mais plus de sucre, ce qui signifie que les calories perdues dans les matières grasses sont remplacées par du sucre. Au-delà des matières grasses et des sucres, les calories d’une cuillère varient considérablement selon la variété de crème glacée.
Une boule de glace aux mûres dans un bol sur une table de patio. (Image: AmalliaEka / iStock / Getty Images)Calories totales
Le département de l’Éducation de la Virginie indique qu’une portion de crème glacée équivaut à une demi-tasse, et la base de données USDA sur les éléments nutritifs indique qu’une demi-tasse est une portion typique. Cette portion est donc utilisée pour comparer les calories contenues dans divers types de crème glacée. Une boule de crème glacée à la fraise contient 127 calories. La même portion de glace à la vanille va jusqu'à 137 calories, tandis que la glace au chocolat en contient le plus avec 143 calories. Les variétés dites riches, qui contiennent plus de matière grasse laitière, contiennent entre 189 et 266 calories par cuillère. Les variétés à portion molle contiennent également plus de calories qu'une crème glacée ordinaire, avec 191 calories par cuillère.
Crème glacée sans gras
La quantité de graisse dans votre crème glacée fait une différence significative par rapport au nombre total de calories car les graisses ont plus du double des calories des glucides. Une boule de glace à la vanille sans gras ne contient que 92 calories. La base de données USDA sur les éléments nutritifs indique que la crème glacée sans sucre et sans graisse contient 88 calories dans une cuillère. Tout comme différents types de lait, la quantité de graisse totale dans la crème glacée, qui affecte le cholestérol et les graisses saturées que vous consommez, varie beaucoup, allant des variétés sans gras aux variétés à gras. Vérifiez les étiquettes sur la crème glacée que vous achetez si vous surveillez votre consommation de graisse.
Surveillez le sucre
Le sucre dans une boule de crème glacée peut être aussi bas que 4 grammes, ou aussi élevé que 22 grammes dans une variété riche. Cette différence représente 72 calories que vous pouvez éliminer si vous choisissez normalement une crème glacée riche en calories. Une boule de glace à la vanille ordinaire sans sucre ajouté contient 4 grammes de sucre naturel et 115 calories. En comparaison, les variétés régulières contiennent environ 14 grammes de sucre. Méfiez-vous des crèmes glacées qui réduisent les matières grasses mais augmentent le sucre, car vous obtiendrez le même nombre de calories que la crème glacée ordinaire..
Options à considérer
Le yogourt glacé ne contient que 110 calories par cuillère. Les yaourts glacés sont faibles en gras mais pas nécessairement en sucre. Le yogourt glacé générique figurant dans la base de données USDA sur les éléments nutritifs contient 17 grammes de sucre dans 1/2 tasse. Une autre option à considérer est la crème glacée à barattage lent. Selon des informations nutritionnelles provenant du site Web d'un fabricant, une demi-tasse de glaces à la vanille et au chocolat français à rotation lente contient 100 calories, 3,4 grammes de gras et 11 à 13 grammes de sucre..
