Calories dans Nachos & Cheese

Les nachos sont composés de croustilles de tortilla de maïs garnies de fromage, puis grillés jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Ce simple en-cas à la mexicaine chatouille vos papilles avec à la fois le crémeux du fromage fondu chaud et le craquement des frites croustillantes. Vous pouvez également ajouter des jalapeños pour donner du piquant. Cette collation de base au nacho peut contenir relativement beaucoup de calories, de matières grasses et de sodium, mais en choisissant les ingrédients avec soin, vous pourrez créer des versions plus saines.

Les calories

Le nombre total de calories dans les nachos avec du fromage dépend à la fois du type de fromage et du type de puce utilisé. Les chips de tortilla de maïs contiennent environ 146 calories pour 10 chips, soit environ 15 calories par puce. Cuites au four, au lieu de frites frites, contiennent environ 110 calories pour 18 frites, soit 6 calories par frite. Le cheddar à la mexicaine et le fromage Monterey Jack contiennent environ 110 calories par once. Ensemble, une seule portion de nachos pourrait contenir environ 220 à 256 calories. Cependant, en règle générale, une seule portion de nachos contient plus de 10 chips et plus de 1 oz. de fromage, résultant en un nombre total de calories allant d'environ 346 à 554 calories par portion.

Graisse

Les frites et le fromage contiennent une quantité importante de graisse. Les chips de tortilla de maïs contiennent environ 7 g de graisse pour 10 chips, soit près de 1 g par puce. Le fromage contient 9 g de graisse par once. Une seule portion de nachos peut contenir 16 g de graisse. Cependant, les gens chargent généralement plus de 1 oz de leurs chips. de fromage, résultant en nachos contenant environ 19 g à 30 g de graisse. Les versions moins grasses faites avec des frites cuites au four et du fromage faible en gras pourraient contenir au total 8 g de matières grasses par portion. Cette version contient la moitié de la graisse et presque deux fois plus de chips que les nachos ordinaires.

Sodium

Les nachos contiennent des niveaux élevés de sodium, environ 816 mg par portion, environ la moitié de votre limite quotidienne recommandée pour l'apport en sodium. Des niveaux élevés de sodium peuvent augmenter votre tension artérielle, augmenter votre risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, et diminuer votre densité osseuse globale. Une version de nachos pratiquement sans sodium peut être préparée à l'aide de croustilles sans sel et de fromage à faible teneur en sodium. Dans ce cas, la teneur totale en sodium est inférieure à 5 mg par portion..

Calcium

Le fromage contribue à la teneur en calcium globale des nachos. Selon la quantité de fromage que vous ajoutez à vos frites, la teneur totale en calcium de vos nachos peut aller de 20 à 30% des besoins quotidiens recommandés. Le calcium aide non seulement à maintenir la densité osseuse, mais également à assurer le bon fonctionnement des muscles et des nerfs et aide votre sang à la coagulation. Un faible taux de calcium dans le sang oblige votre corps à emprunter le calcium de vos os et, s'il n'est pas reconstitué, il peut affaiblir et fragiliser vos os. Consommer des produits laitiers faibles en gras et en sodium, tels que des nachos à base de fromage faible en gras et en sodium, peut vous aider à maintenir un taux de calcium sanguin adéquat.

Jalapeños

Les piments Jalapeño ajoutés aux nachos augmentent leur saveur épicée sans ajouter de matières grasses, de calories ou de sodium. Un piment entier jalapeño ne contient que 4 calories, moins de 1/10 g de graisse et pas de sodium, et fournit 10% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C. Les jalapeños ne contiennent que 1 g de glucides et fournissent 30 mg de potassium. Ils sont classés moyennement chauds sur l'échelle des piments forts au piment, un niveau cinq sur 10, ce qui indique qu'ils apportent une chaleur significative à vos aliments, mais pas à un niveau intolérable..