Calories dans Mochi Ice Cream

La crème glacée Mochi est une variante du mochi, une gâterie japonaise traditionnelle à base de riz gluant sucré. Une petite boule de glace est enveloppée dans un mochi pour en faire de la glace.

Une glace mochi servie sur une assiette dans un restaurant faiblement éclairé. (Image: Meiyi524 / iStock / Getty Images)

L'histoire

Le mochi est une confiserie japonaise généralement en forme de petit gâteau de riz rond À l'origine, il s'agissait d'une offrande aux dieux dans des sanctuaires, mais elle a ensuite été découpée et offerte à la population pour la prospérité et la santé. La crème glacée Mochi est une variante du mochi créée par la société Lotte afin de prendre pied sur le marché national des glaces. Lotte Co. a lancé la crème glacée mochi en 1981, selon Miwa Murphy dans un article publié dans le numéro du 19 juillet 2007 du Japan Times. Il est aussi appelé crème glacée Yukimi Daifuju.

Ingrédients

La crème glacée Mochi est composée de farine de riz gluant ou collante, de farine de maïs utilisée pour l'époussetage, d'eau, de sucre, de vanille et de crème glacée. Toute saveur de crème glacée peut être utilisée. La glace Mochi est très périssable et doit être consommée le jour même de sa fabrication ou de son achat.

Nutrition

La glace Mochi est principalement composée de sucre et de glucides. Une boule de glace mochi de taille moyenne contient environ 56 calories, 0,1 g de graisse, 13 g de glucides, 0,6 g de protéines et 5 g de sucre..