Calories dans le Granola

Les calories dans le granola varient considérablement. Les calories contenues dans un granola faible en gras proviennent principalement des grains entiers et des édulcorants. Les barres granola et granola traditionnelles peuvent toutefois contenir des matières grasses ajoutées et peuvent contenir beaucoup plus de calories.

poignée de céréales (Image: Ruth Jenkinson / Dorling Kindersley RF / Getty Images)

Granola Maison Traditionnelle

bol en granola sucré fait maison (Image: bhofack2 / iStock / Getty Images)

Une recette traditionnelle de granola contient généralement des grains entiers, des noix ou des graines, des édulcorants (sucre brun, sirop ou miel) et une quantité considérable d’huile. L'huile et l'édulcorant se combinent pour enrober les grains et les noix. Lorsque le granola est chauffé au four, l'huile et l'édulcorant rassemblent le tout en morceaux croquants et sucrés. Le prix de ce croquant est d’environ 369 calories par portion, dont seulement 77% proviennent des grains. Plus il y a d'huile, de noix et d'édulcorant dans une recette, plus les calories seront élevées.

Granola préparé commercialement

gros plan de granola préparé dans le commerce (Image: KameleonMedia / iStock / Getty Images)

Le granola préparé commercialement varie également en calories. En voici quelques exemples: Le granola aux fruits à faible teneur en matière grasse de Nature Valley contient 386 calories par 100 grammes de céréales. Kelloggs Granola faible en gras avec raisins secs contient 377 calories, également pour 100 grammes, 100% de Quaker 100% d'avoine naturelle et de miel Quaker contiennent 429 calories. Le 100 grammes est d'environ 1 tasse de granola.

Barres granola

deux barres de céréales avec des myrtilles sur le dessus (Image: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Les barres de céréales peuvent contenir plus de calories par 100 grammes qu'un bol de céréales. Par exemple, une barre granola au beurre d'arachide moelleuse avec enrobage de chocolat au lait contient environ 510 calories. Une barre granola dure dure et ordinaire contient 471 calories. Une barre granola molle, non enrobée, avec des pépites de chocolat contient 418 calories. Des barres granola moins caloriques sont disponibles. Par exemple, la barre de céréales Kashi Go-Lean Chewy, Mixed Flavours contient 390 calories.