Calories dans un cube de sucre

Certains sucres sont inévitables. Le fructose dans les fruits, le maltose de céréales ou même le lactose de lait sont des sucres naturels qui ne sont généralement pas une préoccupation majeure dans votre alimentation - ces aliments ont d'autres nutriments à offrir. Mais un cube de sucre ne fournit rien d’autre que du glucose et donc des calories pour l’énergie. Même si les sucres naturels ont le même nombre de calories que le sucre cristallisé obtenu à partir d'un morceau de sucre, gramme pour gramme, le sucre ajouté n'est pas ce que vous voulez dans votre alimentation..

Un gros plan de morceaux de sucre. (Image: lmark / iStock / Getty Images)

Sucre et Calories

Pour chaque gramme de sucre dans un aliment, vous aurez 4 calories. Un cube de sucre pèse 2,3 grammes et contient au total environ 9 calories. Tous les types de sucre contiennent le même nombre de calories. Que vous mangiez un cube de sucre cristallisé, du miel, du sirop de maïs, du dextrose, du maltose ou d’autres types de sucre, le nombre de calories est le même par gramme..

Combien vous pouvez avoir

Une trop grande quantité de sucre dans votre alimentation peut entraîner une prise de poids, ce qui augmente vos chances de développer des maladies chroniques. Ce sont les sucres ajoutés des aliments transformés, cependant, c'est la principale préoccupation, car ces aliments vides ne contiennent que très peu d'éléments nutritifs. Limitez-vous à un maximum de 100 calories provenant des sucres ajoutés par jour, soit environ 25 grammes, si vous êtes une femme. Pas plus de 150 calories dans votre alimentation - 38 grammes - devraient provenir de sucres ajoutés si vous êtes un homme, suggère l'American Heart Association. Selon le groupe auquel vous appartenez, un seul cube de sucre représente entre 6% et 10% de votre allocation de sucre ajouté pour la journée..

Considérations Carb

Tous les types de sucre, ajoutés ou naturels, sont des glucides. Donc, si vous décidez de prendre une friandise avec du sucre ajouté, vous devrez en tenir compte dans votre consommation globale de glucides. Environ 45% à 65% des calories de votre alimentation devraient provenir des glucides, comme indiqué dans la publication "Dietary Guidelines for Americans, 2010." Si 2000 a tendance à être votre moyenne quotidienne, vous aurez besoin de 900 à 1300 calories provenant des glucides, soit de 225 à 325 grammes. Si vous ne mettez qu'un cube de sucre dans votre café du matin, il consomme moins de 1% de votre apport quotidien en glucides. Mais ce sont des calories vides, car vous ne recevrez pas de fibres, de vitamines ou de minéraux du sucre.

Détails sur l'index glycémique

Bien que tous les sucres aient les mêmes calories, ils n'affectent pas tous votre glycémie de la même manière. La plupart des aliments contenant des glucides ont un indice glycémique, ou IG, qui classe les aliments en fonction de la rapidité avec laquelle ils augmentent le taux de sucre dans le sang. Les aliments dont le score est supérieur à 70 peuvent rapidement augmenter votre glycémie. Les aliments à IG moyen ont un rang compris entre 55 et 70, tandis que les aliments à faible indice glycémique ont un score inférieur à 55 et augmentent votre glycémie progressivement. Le sucre granulé a une cote modérée d’environ 60 à 65. Optez plutôt pour un édulcorant à faible index glycémique. Le miel se situe autour de 50 en moyenne, avec certains types évaluant aussi peu que 35. Le nectar d'agave a une note de 11 à 19, selon la variété. Ces édulcorants à faible indice glycémique pourraient constituer de meilleures alternatives à inclure dans votre alimentation si vous gérez votre glycémie.