Raisins noirs vs. Raisin rouge

Les raisins proviennent d'Asie centrale et de la Méditerranée. Ils poussent sur une vigne ligneuse en grandes grappes. Le viennent dans les variétés vertes, bleues, rouges, noires et d'or, le plus commun étant le rouge. Tous les raisins à la peau foncée contiennent des antioxydants bénéfiques pour la santé..

Des raisins rouges poussant sur une vigne. (Image: redstallion / iStock / Getty Images)

Raisin rouge

Les raisins rouges ont de nombreux avantages pour la santé, principalement parce qu'ils sont riches en flavonoïdes, des produits chimiques qui donnent aux raisins leur couleur rouge. Les deux principaux flavonoïdes contenus dans ce fruit sont la quercétine et le resvératrol. Le resvératrol, connu pour ses effets anti-inflammatoires, le rend bénéfique pour l'arthrite et les maladies cardiaques. Cela aide également à réduire le risque de cancer. La quercétine est un puissant antioxydant qui peut lutter contre les radicaux libres, protégeant le corps contre les maladies et réduisant les effets du vieillissement. C'est aussi un antihistaminique, donc il peut aider à réduire les symptômes des allergies saisonnières.

Raisins noirs

Comme les viols rouges, les raisins noirs contiennent les vitamines C, B-1 et B-6. Les raisins noirs contiennent également de la quercétine et du resvératrol. Ils sont donc également efficaces pour réduire le cholestérol et réduire le risque de maladie cardiaque. Ils contiennent également des substances appelées acides phénoliques. Selon une étude réalisée en 2008 par S.M. Huang et al. publié dans Molecular Nutrition and Food Research, les acides phénoliques peuvent protéger les cellules contre la neuropathie diabétique. Ceci est une complication du diabète, dans laquelle une glycémie élevée endommage les nerfs.

Resvératrol

Le raisin noir et le raisin rouge contiennent du resvératrol. Parce qu'il est dans la peau des raisins, les raisins de couleur foncée contiennent une concentration plus élevée que les verts. Le resvératrol peut aider à réduire le risque de cancer de la prostate, renforcer le système immunitaire et réduire les effets de l'inflammation. Parmi les autres aliments contenant du resvératrol figurent les canneberges, les myrtilles et les arachides. Vous pouvez également obtenir du resvératrol en supplément.

Raisins vs vin

Dr. Martha Grogan, MD, explique que la consommation de raisins entiers, en particulier les variétés rouges ou noires, peut également avoir les mêmes avantages que de boire du jus de fruit ou du vin, ainsi que les avantages supplémentaires de la fibre du fruit. Si vous choisissez d'obtenir votre resvératrol à partir de vin rouge, pensez à boire avec modération. Selon le Dr Grogan, cela ne signifie pas plus d'un verre par jour pour les femmes et pas plus de deux verres par jour pour les hommes.