Avantages des graines de courge

Si vous jetez toujours les graines que vous trouvez dans la courge, vous manquez un certain nombre d'avantages nutritionnels potentiels. Les graines de courge sont riches en calories et riches en un certain nombre de nutriments, y compris les graisses insaturées. Vous voudrez peut-être assaisonner les graines de courge pour masquer la saveur douce, alors tenez compte du contenu nutritionnel des garnitures lors de l'évaluation de votre régime.

gros plan de graines de courge (Image: sodapix sodapix / F1online / Getty Images)

Les calories

panier de graines de citrouille (Image: Gyuszko / iStock / Getty Images)

Une portion d'une once de graines de courge grillées - environ 85 graines - fournit 126 calories, soit plus de 6% de l'apport quotidien suggéré de 2 000 calories. La densité calorique des graines de courge est bénéfique si vous essayez de prendre du poids, car vous devez consommer plus de calories que vous n'en dépensez quotidiennement pour prendre du poids. Cela peut s'avérer difficile si vous choisissez des aliments à volume élevé et faibles en calories. Dans ce cas, les aliments riches en calories comme les graines de courge constituent un bon choix..

Graisse diététique

petit bol de graines de citrouille (Image: Elena Elisseeva / Hemera / Getty Images)

Les graines de courge sont riches en matières grasses, car chaque portion d'une once contient 5,5 grammes de matières grasses. Cependant, cette graisse est insaturée, ce qui, bien que dense en calories, peut être bénéfique. Les National Institutes of Health expliquent qu’augmenter votre consommation de graisses et de protéines non saturées aux dépens des glucides peut contribuer à réduire votre risque de maladie cardiaque..

Teneur en glucides

gros plan de graines de courge (Image: Photos de conception / Ray Laskowitz / Photos de conception / Getty Images)

Les graines de courge contiennent des glucides avec 15 grammes par portion de 1 once. Bien que les glucides fournissent de l'énergie à votre corps, limiter votre consommation de glucides peut aider à perdre du poids. Une revue des recherches publiées dans le numéro de février 2006 de "Archives of Internal Medicine" a révélé que les régimes pauvres en glucides entraînaient une perte de poids plus rapide que les régimes riches en glucides..

Teneur en protéines

petite citrouille tranchée avec des graines au centre (image: phototake / iStock / Getty Images)

Les graines de courge sont riches en protéines, fournissant 5,2 grammes par portion de 1 once. Votre corps utilise des protéines pour favoriser la croissance et le développement des tissus de votre corps. MedlinePlus suggère donc de consommer 50 à 65 grammes de protéines par jour. Une portion de graines de courge contient 10 pour cent de cette quantité.