Avantages du chili vert
Le piment vert est un aliment de base des régimes indiens et sud-américains. Le piment est le fruit des plantes à fleurs Capsicum annuum et C. frutescens. Le piment vert est principalement utilisé comme épice dans les aliments, bien qu'il soit inclus dans certains médicaments. Il produit une huile visqueuse, nette et piquante, qui peut également servir d'assaisonnement. Le chili peut également être broyé en une poudre à utiliser à des fins similaires.
Vitamine A
La substance nutritive la plus abondante dans le piment vert est la vitamine A, selon la base de données nationale sur les nutriments du département de l'agriculture des États-Unis. La vitamine est un caroténoïde, également appelé rétinol, associé au bêta-carotène, un antioxydant. La vitamine A est essentielle pour la santé et le maintien des os, des dents, des muqueuses, des yeux et de la peau, selon Medline Plus. La vitamine est essentielle à la santé des yeux car elle produit une pigmentation de la rétine et favorise la vision nocturne. Les carences en vitamine A entraînent une perte de vision et une immunité.
Vitamine C
La vitamine C, ou acide ascorbique, est le deuxième nutriment le plus abondant dans le piment vert. Il agit à la fois comme un antioxydant et une vitamine, explique Medline Plus. Il est essentiel à la formation de collagène, de tissu cicatriciel, de ligaments, de vaisseaux sanguins et de tendons. Il aide également le corps à entretenir et réparer les plaies, les os, les dents et le cartilage. En tant qu'antioxydant, il renforce la santé générale et aide le corps à combattre les infections..
Fibre alimentaire
Le chili vert contient une grande quantité de fibres alimentaires - 2 cuillerées à thé de poudre de chili séchée contiennent 10% de la valeur quotidienne de fibres recommandée par la Food and Drug Administration. Les fibres alimentaires sont non digestibles et passent par le système digestif, évacuant ainsi les déchets. Cela contribue également grandement à la satiété. Les fibres peuvent prévenir la constipation, aider à maintenir un poids santé et favoriser la santé digestive, en particulier dans les intestins..
Capsaïcine
La capsaïcine est une substance naturellement présente dans les piments rouges qui leur donne leur saveur épicée. Plus le piment est chaud, plus il contient de capsaïcine. La capsaïcine inhibe efficacement les neuropeptides qui causent l’inflammation, réduisant ainsi l’inflammation lorsqu’elle est ingérée. Il existe des preuves cliniques indiquant que la capsaïcine peut également traiter des troubles nerveux tels que la douleur persistante, le psoriasis et la neuropathie. De plus, la capsaïcine agit comme un analgésique naturel suffisamment puissant pour traiter des maladies telles que l'arthrose.
