Eau d'orge et perte de poids

L'eau d'orge est obtenue en mijotant de l'orge et en économisant l'eau de cuisson. Cela peut vous aider à perdre quelques kilos en trop si vous en buvez juste avant chaque repas tout en suivant un régime hypocalorique. Elle présente également un avantage par rapport à l'eau pure, car elle retient certains éléments nutritifs du grain, mais ce n'est pas une panacée pour perdre du poids..

Les grains d'orge libèrent des nutriments dans l'eau. (Image: Zoryanchik / iStock / Getty Images)

Eau d'orge pour perdre du poids

L'eau d'orge peut réduire considérablement les calories dans votre alimentation si elle est utilisée pour remplacer les boissons sucrées. Cela pourrait également aider à perdre du poids si vous en buvez avant les repas, selon des chercheurs de Virginia Tech, qui ont étudié l'effet de boire de l'eau embouteillée ordinaire sur la perte de poids..

Les chercheurs ont divisé les adultes en surpoids en deux groupes. Les deux groupes ont suivi des régimes similaires en calories, mais un seul groupe a bu 2 tasses d'eau embouteillée avant chaque repas. Après 12 semaines, le groupe des buveurs d'eau a perdu 44% de poids de plus que le groupe des non-consommateurs d'eau, selon Obesity en février 2010..

Bien que boire une boisson avant un repas puisse vous aider à manger moins, les chercheurs ont également noté que les participants avaient enregistré leur consommation d'eau. Tenir un journal diététique sensibilise à la consommation d'aliments et est associé à de meilleurs résultats en matière de perte de poids.

Nombre de calories

Une marque d'eau d'orge rapporte qu'une demi-tasse contient 18 calories et 4 grammes de glucides. Cela ne suffit pas à ruiner votre régime alimentaire, mais lorsque vous perdez du poids, chaque calorie compte. En outre, si vous buvez une tasse entière, vous obtenez 36 calories. Assurez-vous d'inclure les calories provenant de l'eau d'orge dans votre consommation quotidienne.

Les grains d'orge sont généralement vidés de l'eau, mais parfois une partie est retenue et mélangée à l'eau. Bien que cela ajoute des nutriments, il augmente également les calories. Seulement un quart de tasse d'orge perlé cuite contient 48 calories.

Éléments nutritifs dans l'eau d'orge

Une tasse d'orge décortiquée fournit 79% de la valeur quotidienne de thiamine, sur la base d'un régime quotidien de 2 000 calories. Il contient également 29% de l'apport quotidien en vitamine B-6 et 31% en riboflavine. Parce que ces vitamines sont solubles dans l’eau, environ 10 à 25% de la quantité totale de chaque vitamine dans le grain entier se retrouveront dans votre eau..

Les grains d'orge contiennent des protéines solubles dans l'eau, qui se retrouveront également dans l'eau. La protéine est connue pour favoriser la perte de poids en contribuant à un sentiment de satiété.

L'orge est une riche source de fibres, de fer, de magnésium, de zinc et de sélénium. Cependant, vous ne recevrez ces nutriments que si certaines des céréales sont mélangées à de l'eau.

Faire de l'eau d'orge

Vous pouvez préparer de l'eau d'orge en versant une tasse d'orge décortiquée ou perlée dans 8 tasses d'eau bouillante, en laissant mijoter pendant 30 minutes, puis en versant l'eau dans un pichet. Pour plus de saveur, faites-le mijoter avec des bâtons de cannelle ou du gingembre haché. Après que l'eau soit éteinte, ajoutez des feuilles de menthe et du jus de citron ou d'orange. Si vous utilisez un édulcorant tel que le miel ou le nectar d'agave, ajoutez leurs calories à votre compte quotidien, car elles contribueront à la prise de poids..

Trente minutes ne seront peut-être pas assez longues pour cuire complètement les grains, selon le Thésaurus de Cook. Si vous avez déjà préparé une deuxième casserole d'eau bouillante, vous pouvez rapidement transférer les grains dans la casserole, terminer la cuisson de l'orge et en profiter lors de votre prochain repas..