Atkins Diet & Vin Rouge

Le régime Atkins est un régime controversé entouré de mythes et de controverses. Cela fonctionne en changeant la façon dont votre corps s'auto-alimente, ce qui ne peut être accompli que par une modification spectaculaire des habitudes alimentaires. Bien que le régime Atkins ne recommande pas l’alcool, il est possible de consommer une quantité modérée de vin rouge à certaines périodes..

Un verre de vin rouge à côté d'une bouteille. (Image: George Doyle / Stockbyte / Getty Images)

Atkins Induction

Le régime Atkins agit en obligeant votre corps à brûler les graisses pour obtenir de l'énergie au lieu du sucre. C'est l'objectif principal de la phase initiale d'induction du régime Atkins, qui impose les restrictions les plus strictes en matière d'alimentation et de consommation de glucides. Cétose est le nom de cette condition, car une conséquence du métabolisme des graisses est la production de produits chimiques appelés cétones, ou corps cétoniques. Dans un état de cétose, les cétones sont utilisées par le cerveau au lieu du sucre comme source d'énergie principale. L'induction est ainsi nommée car le but de cette phase est d'induire un état de cétose.

L'alcool et l'induction

Tout comme le corps va naturellement brûler les glucides pour son énergie avant les graisses, il va d'abord métaboliser l'alcool. Ainsi, la consommation de boissons alcoolisées peut interférer avec l'apparition de la cétose. Pour cette raison, tout alcool est interdit pendant les deux premières semaines d'induction. Un verre de vin est autorisé à l'occasion après les deux premières semaines.

Vin rouge et cétose

Une fois que vous avez contracté une cétose, la consommation d'alcool n'inversera pas nécessairement le processus et n'empêchera pas la perte de poids. Après les deux premières semaines, vous pouvez consommer du vin rouge avec modération sur le régime Atkins, mais vous devez compter l'énergie qu'il contient pour votre consommation quotidienne. Un verre de 3,5 onces de vin rouge contient un alcool équivalent à environ 4,3 grammes de glucides.

Vin rouge et glucides

L'alcool n'a que peu d'effet sur l'indice glycémique. Cela signifie qu'il ne provoque pas de pic de sucre dans le sang. Si vous devez boire de l'alcool pendant que vous suivez le régime Atkins, le vin rouge est le meilleur choix pour diverses raisons. Contrairement à la bière, le vin et les boissons alcoolisées contiennent naturellement très peu de carbodyrate, en plus de l'alcool. Mais contrairement à la liqueur, qui est habituellement consommée dans des cocktails à base de mélangeurs sucrés, le vin rouge contient très peu de glucides et ne contient pas de sucre ajouté..

Reservatrol

Le régime Atkins fait souvent l’objet de critiques: il encourage les gens à consommer des niveaux élevés de graisses saturées et, avec le temps, le régime Atkins pourrait entraîner des maladies cardiaques. En fait, le régime Atkins encourage la consommation d'aliments entiers, notamment de fruits et légumes et d'autres aliments riches en nutriments. Le vin rouge peut être un complément utile à ce régime car il a été prouvé qu'il améliorait la santé cardiovasculaire. La couleur du vin rouge provient de la peau du raisin, qui contient un antioxydant appelé reservatrol. Selon la clinique Mayo, le reservatrol est connu pour réduire le risque de formation de caillots sanguins et améliorer la flexibilité des vaisseaux sanguins. Bien que le jus de raisin puisse également contenir des niveaux équivalents de reservatrol, sa teneur en sucre le rend moins compatible avec le régime Atkins que le vin rouge..