Les légumes de sac à vapeur sont-ils bons pour vous?

Le rapport de 2010 de l'USDA, intitulé Dietary Guidelines for Americans, recommande de consommer plus de fruits et de légumes chaque jour. Le rapport note qu’il est particulièrement important d’augmenter notre consommation de légumes vert foncé, rouges et oranges. Selon le site Web Eating Well, les Américains ne consomment que le tiers de la quantité de légumes qu’ils devraient consommer. Les sacs à vapeur pour micro-ondes sont une solution saine pour ceux qui veulent augmenter leur consommation de légumes sans sacrifier la commodité..

Les légumes surgelés dans un sac à vapeur sont un complément sain à votre alimentation. (Image: Mark_KA / iStock / Getty Images)

Crèmes et Sauces

Les légumes cuits à la vapeur sont toujours un complément sain à tout régime alimentaire. Cependant, certains fabricants d'aliments proposent des légumes en sachet vapeur avec des sauces, du fromage ou des crèmes. Ces ajouts sont souvent très riches en graisses saturées, en cholestérol, en sodium et / ou en sucre. Si vous préférez ne pas manger de légumes nus, ajoutez de petites quantités de garnitures faibles en gras, en cholestérol ou en sodium, telles que de l'huile d'olive, des mélanges d'assaisonnements sans sel, des jus d'agrumes, du miel ou de la sauce de soja pauvre en sodium. Il peut également être bénéfique d'explorer l'ajout d'autres légumes hypocaloriques aux arômes puissants tels que l'ail frais émincé ou les herbes fraîches..

Cuire à la vapeur ou bouillir

Une des raisons pour lesquelles les légumes en sac à vapeur sont bons pour vous, c'est qu'ils offrent une alternative plus saine aux autres méthodes de cuisson. Bien que les légumes soient souvent bouillis, cette méthode de préparation épuise une partie des éléments nutritifs tels que l’acide folique et la vitamine C. La cuisson à la vapeur des légumes dans des sachets nécessite peu de temps et d’eau, deux facteurs responsables de la perte de nutriments pendant la cuisson. Au fur et à mesure que le temps de cuisson et l'ajout d'eau augmentent, la teneur en vitamines solubles dans l'eau diminue.

Fibre et nutriments

Les légumes en sac à vapeur sont non seulement encore riches en fibres au moment où ils atteignent votre table, mais ils sont également riches en fibres insolubles. C’est le matériau des légumes qui ne peut être digéré, mais qui contribue à une sensation de satiété qui vous aide à limiter les calories. Les aliments riches en fibres favorisent également le bon fonctionnement du système digestif. Les fruits et les légumes frais devraient être le premier choix, mais les légumes avec sac à vapeur restent un choix comparable et sain..

Sécurité du sac à micro-ondes

Vous pouvez avoir des préoccupations liées à la sécurité des légumes dans les sacs à vapeur au four à micro-ondes. Ces sacs sont vendus avec les légumes à l'intérieur et en tant que produits autonomes. En général, les aliments cuits au micro-ondes dans des récipients en plastique peuvent présenter des risques pour la santé en raison de la transmission du BPA et des phtalates du plastique aux aliments. Toutefois, les sacs spécialement conçus pour la cuisson à la vapeur au micro-ondes ne contiennent pas de BPA ni de phtalates. En outre, de nombreux autres types de contenants en plastique sur le marché sont sans danger pour les micro-ondes. Néanmoins, vous devez utiliser des sacs à vapeur tels que décrits par le fabricant et ne pas les réutiliser à d'autres fins..