Les raisins secs sont-ils mauvais pour un régime?
Les raisins sont parmi les fruits secs les plus consommés. Leur profil nutritionnel dense en énergie a des avantages distinctifs pour la santé, et les raisins secs devraient faire partie de votre alimentation bien équilibrée. Les raisins secs contiennent des polyphénols, des antioxydants et des micronutriments importants qui facilitent la digestion, augmentent les niveaux de fer et renforcent la solidité des os..
Une poignée de raisins secs apportera une quantité importante de nutriments essentiels à votre alimentation. (Image: dailyplus / iStock / GettyImages)Pointe
Les raisins secs sont naturellement sucrés et riches en sucre et en calories. Ils peuvent cependant faire partie de votre régime amaigrissant si vous ne mangez pas trop.
Raisins secs pour la gestion du poids
Les raisins secs sont riches en les calories - 129 dans une portion de 1,5 once. 95% des calories des raisins secs sont les glucides. Glucides de bonne qualité sont un élément fondamental de nombreux régimes réussis, tels que le programme Pritikin. Les glucides dans les raisins secs contiennent fibre alimentaire c'est vraiment bénéfique pour la gestion du poids.
Comparée à une collation riche en matières grasses additionnée de sucre, une petite boîte de raisins secs est une option plus saine offrant tous les éléments nutritifs des raisins frais sous forme concentrée. Les raisins secs apportent beaucoup de fibres pour ralentir la digestion, de faible à modéré index glycémique pour aider à contrôler les pics de sucre dans le sang, et une douceur générale et de la chevelure qui offrent orale et satiété sensorielle cela peut aider contrôler votre appétit.
Un article de recherche publié par le Journal international des sciences de l'alimentation et de la nutrition en 2019 suggère que boire de l'eau avec vos fruits séchés augmentera le volume de votre estomac et créera le sentiment de plénitude cela pourrait dissuader de trop manger et de prendre du poids.
Les résultats d'une étude publiée dans Food and Nutrition Research en 2017 recommandent de consommer du raisin pour un mode de vie plus sain, en termes d'amélioration de l'apport nutritionnel, de la qualité de l'alimentation, des paramètres de poids et risque réduit d'obésité, souvent lié à de nombreux risques pour la santé.
L'étude a comparé les personnes qui ne mangent pas de raisins secs aux participants qui mangent des raisins secs. Les résultats ont montré que les consommateurs de raisins secs absorbaient 9% plus de énergie, Augmentation de 34% fibre alimentaire, Augmentation de 16% potassium, Augmentation de 22% dans les deux magnésium et vitamine E, et une augmentation de 24% vitamine C. En outre, les consommateurs de raisins secs avaient 17 pour cent consommation réduite de sucre ajouté, 15 pour cent graisse moins saturée et 10 pour cent moins de sodium.
Les conclusions de l’examen étaient que les personnes qui mangeaient des raisins avaient poids corporel inférieur, indice de masse corporelle et tour de taille. Des mangeurs de raisins ont été rapportés moins susceptibles d'être en surpoids ou obèses et avait 54 pour cent réduit risque de syndrome métabolique, marqueur des maladies cardiaques chroniques.
Fibre pour réduire le risque de maladie
Les raisins secs ont riche en fibres contenu avec 3,7 grammes dans une boîte de 1,5 once. Les fibres alimentaires gardent votre système digestif fonctionne correctement en ajoutant du volume aux aliments pour l’aider à se déplacer dans l’estomac, les intestins et hors du corps. En vous aidant à rester régulier, la fibre de raisins secs aide prévenir la constipation, le syndrome du côlon irritable, la diverticulite et autres troubles gastro-intestinaux.
Un régime riche en fibres peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque, obésité et Diabète, dit la clinique Mayo. En outre, un apport élevé en fibres contribue à augmenter le poids des selles, ce qui peut être l'un des facteurs contribuant à la réduction de l'incidence de cancer colorectal, selon une étude de 2019 publiée dans le Journal international des sciences de l'alimentation et de la nutrition.
Les données de l’étude de cohorte suggèrent que 7 grammes de fibres supplémentaires par jour est associé à 8 pour cent réduction du risque de cancer colorectal.
Dans une autre étude à grande échelle sur Nurses Health, publiée par Pediatrics en 2016, les fibres alimentaires étaient associées à une réduction significative du risque de cancer du sein. Les preuves suggèrent que manger plus de fibres pendant l'adolescence pourrait offrir une protection à l'âge adulte.
Lire la suite: Raisins secs et gaz intestinaux
Glucides pour la récupération post-entraînement
Si vous êtes un athlète ou un bodybuilder, le glucides sains dans les raisins secs peut vous fournir l’énergie nécessaire pour un entraînement plus long et plus difficile. Pendant que vous faites de l'exercice, votre corps commence à épuiser les niveaux de glucose dans votre sang, en utilisant du glycogène, des glucides stockés dans le foie et les tissus musculaires..
Les raisins secs ont un rapport glucides / protéines élevé - 34 grammes de glucides à 1,3 grammes de protéine par 1,5 once - ce qui en fait une collation idéale pour reconstituer le glycogène musculaire nécessaire pour alimenter vos muscles et stimuler votre énergie.
Le fer trouvé dans les raisins secs peut également aider à améliorer les performances sportives. Les raisins secs contiennent une quantité considérable - 4 pour cent de votre valeur quotidienne (DV) par portion. Vos cellules ont besoin de fer pour transformer les aliments en énergie et fournir de l'oxygène à vos muscles et à vos tissus, dans tout votre corps..
La carence en fer, en particulier en cas d'anémie, peut nuire à votre performance en raison de la fatigue et de votre capacité limitée à faire de l'exercice ou à être active, déclare le National Institutes of Health..
Nutrition de vitamines et de raisins secs
Les raisins secs sont emballés avec des vitamines. - Dans une seule petite boîte, les raisins secs contiennent de nombreuses vitamines B nécessaires à diverses fonctions métaboliques et physiologiques de votre corps. Les raisins secs fournissent 3% VQ par 1,5 once pour thiamine, ce qui est nécessaire au bon fonctionnement de votre système nerveux, de vos muscles et de votre cœur.
Fournir 4% DV par boîte pour vitamine B6, les raisins secs sont bons pour la santé de vos yeux, de votre cœur et de votre cerveau. Riboflavine aide à métaboliser les glucides, les lipides et les protéines dans votre corps, et une portion de raisins secs fournit 4% de DV par portion. Une boîte de 1,5 once de raisins secs contient 2 pour cent DV pour la niacine, qui aide votre système digestif, votre peau et votre système nerveux à fonctionner correctement.
Les autres vitamines dans les raisins comprennent les antioxydants vitamines K et C.
Lire la suite: Informations nutritionnelles sur les raisins secs
Les raisins secs aident à réguler la pression artérielle
L'hypertension artérielle, appelée hypertension artérielle, peut endommager les vaisseaux sanguins, le cœur et les reins. Cela peut entraîner une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral ou d'autres problèmes cardiaques. Les raisins secs contiennent des minéraux - potassium, calcium et magnésium - qui contribuent de manière importante à la maîtrise de la pression artérielle par votre corps..
Potassium est important pour la fonction musculaire, y compris la relaxation des parois de vos vaisseaux sanguins. Cela aide à réduire ou à réduire la pression artérielle. Le potassium contenu dans les raisins secs protège également des battements cardiaques irréguliers en contrôlant la conduction et la transmission des signaux électriques dans votre système nerveux et votre cœur, indique Harvard Health Publishing..
Les raisins secs fournissent 21,5 milligrammes de calcium ou 2 pour cent DV par boîte. Le calcium est un minéral essentiel qui est nécessaire non seulement pour la santé des os, mais également pour aider votre caillot de sang et votre cœur à fonctionner correctement. Le calcium aide à la contraction musculaire, ce qui est important pour une pression artérielle saine en aidant les vaisseaux sanguins à se resserrer et à se détendre lorsqu'ils en ont besoin.
Magnésium dans les raisins secs est un autre minéral important qui contribue à la fonction musculaire et nerveuse. Les raisins secs fournissent 3% VQ ou 13,6 milligrammes par portion de 1,5 once. Le magnésium aide les vaisseaux sanguins à se détendre et maintient la glycémie sous contrôle. Il aide également au transport du calcium et du potassium qui contribuent au maintien d'une pression artérielle régulière.
Raisins pour la santé bucco-dentaire
le calcium dans les raisins secs est essentiel à la santé de vos dents en renforçant et en minéralisant l’émail des dents. Les raisins secs se composent principalement de types de sucre de fructose et de glucose - pas de saccharose, comme le sucre de table, l'un des principaux responsables de maladies buccales.
La consommation de raisins secs pourrait réduire certains facteurs de risque de développement de la carie orale. Les chercheurs ont constaté que phytochimiques dans les raisins secs peut aider à tuer les bactéries de la plaque causant la cavité associées à la maladie des gencives.
Les raisins secs dans la santé humaine: une étude a identifié l’un des composés polyphénols antimicrobiens présents dans les raisins secs comme étant: acide oléanolique. L'acide oléanolique a la capacité de supprimer les agents pathogènes oraux streptocoques et gingivaux, tous deux associés à une maladie parodontale.
Les raisins secs augmentent la force des os
Un certain nombre de minéraux dans les raisins secs sont importants pour vos os, à savoir le calcium, le magnésium et le potassium.
Avec 99 pour cent de votre corps calcium stockée dans vos os et vos dents, toute la structure de votre squelette dépend de ce minéral pour la résistance, la formation et la croissance de vos os.
Si vous êtes une femme ménopausée, les raisins secs sont une bonne option pour grignoter, car leur teneur en calcium aide à prévenir le développement de l'ostéopénie ou de l'ostéoporose, une maladie caractérisée par des os poreux et fragiles et une faible masse osseuse..
le magnésium dans les raisins secs est également utile pour la santé des os. Environ 50 à 60% du magnésium présent dans votre corps réside dans vos os. Il est donc prouvé qu'une alimentation riche en magnésium: augmenter la densité osseuse, qui est une mesure de la résistance des os, dit le NIH.
Le potassium contenu dans les raisins secs - 322 milligrammes ou 7% de la valeur quotidienne pour 1,5 once - aide les os en augmentant la densité minérale. Une carence en potassium peut provoquer une carence en calcium dans vos os, selon le National Institutes of Health. Votre corps a également besoin de potassium pour le bon fonctionnement des reins et du cœur, la contraction musculaire et la transmission nerveuse.
Grignoter sur une boîte de raisins secs fournit également phosphore, un autre minéral favorable aux os. Avec 85% du phosphore de votre corps contenu dans vos os sous forme de phosphate de calcium, le phosphore joue un rôle vital dans la santé des os..
Les raisins secs contiennent d'autres nutriments, notamment cuivre, fer et zinc, qui profite à la santé de vos os, selon American Bone Health.
Lire la suite: Pouvez-vous manger trop de raisins secs?
