Les pattes de crabe sont-elles un aliment sain?

Les cuisses de crabe, vendues instantanées cuites et congelées dans de nombreuses épiceries et magasins spécialisés dans les fruits de mer, sont prisées pour leur chair délicate et leur goût sucré. Les cuisses décongelées peuvent être cuites à la vapeur, au four ou au micro-ondes, et la viande des cuisses de crabe est mangée nature ou incorporée à une recette plus grande. Les cuisses de crabe contiennent peu de matières grasses et de calories et ont une valeur nutritionnelle élevée, bien que le sodium qu'elles contiennent puisse empêcher les personnes souffrant de problèmes cardiaques ou de tension artérielle d'opter pour ces fruits de mer autrement sains.

Calories et protéines

Une portion d'une jambe de crabe - environ 134 g ou 4,7 oz. - contient 130 calories. Ajoutez une portion de cuisses de crabe à un repas santé de taille idéale, contenant de 300 à 600 calories, à associer à un légume cuit à la vapeur, comme le chou frisé ou les carottes, et à un grain nutritif. Une portion de cuisses de crabe vous fournit 25,9 g de protéines, soit une portion importante des 46 à 56 g de protéines recommandées pour la consommation quotidienne..

Acides gras et gras

La chair de crabes contient peu de graisse; c'est seulement 2 g par portion de pattes de crabe. La graisse que vous consommez est bénéfique pour votre santé. Il protège vos organes et aide votre corps à absorber une variété de nutriments. Manger trop peut contribuer à votre risque d'obésité. Une alimentation contenant plus de 20 à 35% de ses calories provenant des lipides n'est pas recommandée. Les pattes de crabe contiennent plusieurs graisses saines sous forme d'acides gras. Une portion de 100 g de crabe contient 0,4 g d'acides gras oméga-3, un nutriment qui améliore les fonctions cognitives et la santé cardiaque.

Vitamines

Une portion de cuisses de crabe fournit 18,5% de la vitamine B6, appelée pyridoxine, dont votre corps a besoin quotidiennement. La vitamine B6 présente dans les cuisses de crabe est essentielle à la manière dont votre corps utilise les protéines. Les pattes de crabe constituent également une bonne source de folate, une vitamine utile pour aider à prévenir les anomalies congénitales; une portion contient 17% de l'apport quotidien recommandé. De plus, vous obtiendrez de plus petites quantités de vitamines B12 et A.

Minéraux

Consommez une portion de cuisses de crabe et vous satisferez à presque tous vos besoins quotidiens en sélénium, un antioxydant qui influe sur votre fonction thyroïdienne. Les cuisses de crabe fournissent également 20 à 27% du magnésium que vous devriez consommer chaque jour. Le magnésium contenu dans les pattes de crabe aide votre corps à utiliser plus efficacement le calcium et régule le taux de potassium dans votre système. Vous prenez également du calcium, du fer et du zinc.

Sodium

Les pattes de crabe sont naturellement riches en sodium, contenant 1 436 mg de sodium par portion. Limitez la quantité de sodium dans votre alimentation à 1 300 à 2 300 mg par jour pour éviter une pression artérielle élevée, un risque accru de maladie coronarienne et une rétention d'eau..