Quantité de glucides dans le poivron rouge

Les poivrons rouges sont des ingrédients polyvalents qui apparaissent dans de nombreuses recettes, notamment les fajitas, les soupes, les salades et les ragoûts. Ils font partie du groupe d'aliments végétaux, ce qui signifie qu'ils contiennent des glucides. Les poivrons rouges sont de saison en été, mais ils sont généralement disponibles toute l'année dans de nombreux supermarchés. Choisissez des poivrons fermes et sans tache et conservez-les au réfrigérateur jusqu'à une semaine..

Gros plan de poivrons rouges sur une table. (Image: DAJ / amana images / Getty Images)

Nombre de glucides

La taille d'un poivron rouge détermine sa teneur en glucides. Un gros poivron, qui mesure environ 3 pouces sur 3 pouces, contient près de 10 grammes de glucides. Un poivron rouge moyen mesure environ 2 3/4 pouces sur 2 1/2 pouces et contient environ 7 grammes de glucides. Un petit poivron (moins de 2 pouces sur 2 pouces) contient environ 4,5 grammes de glucides. Les différentes méthodes de coupe des poivrons rouges peuvent affecter leur teneur en glucides. Par exemple, une tasse de poivrons rouges hachés contient près de 9 grammes de glucides, mais une tasse de poivrons rouges tranchés en contient environ 5,5 grammes. La cuisson des poivrons rouges ne modifie pas significativement leur nombre de glucides, bien que cela puisse réduire la quantité d'autres vitamines et minéraux..

Fonction glucidique

Les glucides sont la principale source d'énergie de votre corps. Ils travaillent en fabriquant du glucose qui peut être utilisé immédiatement ou stocké dans les muscles et le foie pour une utilisation ultérieure. Il existe deux types de glucides: simples et complexes. Les glucides simples sont ceux que l'on trouve dans la malbouffe sucrée, comme les bonbons et les sodas, mais on les trouve aussi naturellement dans les fruits et les légumes. Les glucides complexes sont ceux qui contiennent de l'amidon et qui sont digérés lentement. Ils fournissent une énergie plus durable et contiennent souvent des nutriments supplémentaires, tels que les fibres. De nombreux fruits et légumes contiennent des glucides complexes.

Recommandations de consommation de glucides

Environ 45 à 65% de votre apport calorique quotidien devrait provenir des glucides, ce qui équivaut à 225 à 325 grammes par jour dans un régime de 2 000 calories. La clinique Mayo recommande de mettre l'accent sur les fruits, les légumes, les haricots, les légumineuses et les glucides complets, pour faire des poivrons rouges un complément sain à une alimentation équilibrée.

Régimes pauvres en glucides

Beaucoup de gens réduisent les glucides pour perdre du poids, mais cette pratique peut ne pas être saine pour tout le monde. La plupart des régimes à faible teneur en glucides autorisent de 50 à 150 grammes de glucides par jour et se concentrent sur les légumes non féculents, faisant ainsi des poivrons rouges un bon complément à ce type de repas. Cependant, restreindre sévèrement votre apport en glucides peut réduire votre énergie et votre apport en éléments nutritifs, vous préparant ainsi à des complications de santé associées à des carences. Parlez toujours avec votre médecin avant de changer de régime.