Alternatives à la mayonnaise au thon

Vous ne devez pas sacrifier la saveur et la texture lorsque vous préparez du thon sans la mayonnaise. La mayonnaise, composée de jaune d'œuf, de vinaigre ou de jus de citron et d'une sorte d'huile, a tendance à être riche en graisses, en graisses saturées et en calories. Une cuillère à soupe de mayonnaise contient généralement environ 100 calories et 10 g de graisse. Coupez le gras et les calories en essayant quelques substitutions simples.

Femme préparant un sandwich avec de la mayonnaise (Image: Jupiterimages / Pixland / Getty Images)

Yaourt

Homme tenant un bol de yaourt (Image: Jupiterimages / Comstock / Getty Images)

Lorsque vous remplacez un aliment par un autre, trouvez des aliments ayant des textures similaires. Le yogourt et la mayonnaise ont une texture très similaire et une saveur acidulée. Le yogourt nature non gras contient 120 calories pour une tasse entière, ne contient pas de graisse et contient 12 g de protéines saines. Essayez également le yogourt grec qui contient également 120 calories et 16 g de protéines. Les deux sont également riches en calcium qui renforce les os. Mélangez-les avec votre thon et ajoutez du citron, du sel et du poivre au goût.

Avocat

Avacado réduit de moitié (Image: Visage / Stockbyte / Getty Images)

Pour une substitution saine des graisses, essayez l’avocat au lieu de la mayonnaise. Un demi-avocat contient 145 calories et 14 g de graisse. Contrairement aux matières grasses présentes dans la mayonnaise, les avocats sont riches en acides gras monoinsaturés, ce qui a été prouvé par des études comme faisant baisser les taux de cholestérol. Pour préparer une salade de thon à l'avocat, écrasez des morceaux de l'avocat dans la salade, comme vous le feriez avec de la mayonnaise, jusqu'à ce qu'elle soit légère et crémeuse. Combinez avec du vinaigre ou du jus de citron, du sel et du poivre.

Hoummous

L'houmous est une autre option crémeuse. Vous pouvez préparer le houmous à la maison en utilisant un robot culinaire ou trouver votre saveur préférée dans les épiceries. Un des avantages du houmous est que, ajouté au thon, vous n'aurez pas besoin d'ajouter beaucoup d'assaisonnements supplémentaires, le cas échéant. Pour ceux qui aiment les épices, le houmous est également très utile, faisant du sandwich au thon un repas épicé. Le houmous est fabriqué principalement à partir de pois chiches, riches en protéines et en fibres. Deux cuillères à soupe contiennent 70 calories et 6 g de graisse. Utilisez-le à la place de la mayonnaise pour recréer la texture crémeuse. Ou essayez mélangé avec du thon et des légumes dans un pita.

Autres suggestions

Sushi de thon Nigiri (Image: Medioimages / Photodisc / Valueline / Getty Images)

Si vous avez du thon de haute qualité et que vous voulez que sa saveur soit vraiment perceptible, assaisonnez-le avec une pincée de sel et de poivre et un filet de jus de citron frais. Le thon fraîchement saisi se marie bien avec l'oignon, le persil, les câpres et les tomates. Ce sont toutes des options faibles en gras et riches en saveurs. Vous pouvez également essayer la moutarde, le jus de citron, le gingembre, l'huile de sésame, le miel, la sauce soja et l'ail..