Une alternative saine à la pizza au pepperoni

Vous pourriez manger de la pizza au pepperoni lors de fêtes, de déjeuners décontractés et de dîners de famille détendus, mais une consommation fréquente peut être malsaine. Selon la publication "Dietary Guidelines for Americans, 2010", la pizza est la cinquième source de calories dans le régime américain typique, ainsi qu'une source importante de sodium et de graisses saturées. Le fait de garnir votre pizza avec du pepperoni la rend moins saine. Les alternatives à la pizza au pepperoni peuvent être plus nutritives et satisfaire votre envie de pizza.

Une pizza au pepperoni se trouve sur un support dans le comptoir de verre d'un magasin de pizzas. (Image: DanHenson1 / iStock / Getty Images)

Commencez avec une bonne base

Commander une croûte mince au lieu de régulière vous fait économiser 52 calories par tranche. Une tranche de pizza au pepperoni à croûte mince contient 261 calories, tandis qu'une pizza à croûte normale en contient 313. Commandez une croûte de blé entier pour augmenter la teneur en fibres alimentaires de votre pizza. Si vous préparez votre propre pizza, utilisez une tortilla, un pita, un muffin anglais ou un demi-bagel de grains entiers. Vous pouvez également sauter le pain et faire de la pizza sur un champignon portabella ou des tranches d'aubergines grillées.

Pile sur les nappages hypocaloriques

Au lieu de dépendre du caractère du pepperoni, doubler la sauce à pizza et ajouter le basilic, l'ail et l'oignon pour plus de saveur sans trop de calories. Garnissez votre pizza avec une variété de légumes pour la rendre plus grosse et plus nutritive. Les choix traditionnels incluent les tomates en dés, les épinards, les champignons, les poivrons rouges et verts, les coeurs d’aubergines et d’artichauts. Vous pouvez également ajouter des fruits, tels que des tranches de poire ou des dés d'ananas. Pour économiser plus de calories et de gras, et pour ajouter de la saveur afin de compenser le manque de pepperoni, réduisez le nombre de fromages mozzarella et utilisez une petite quantité de fromage savoureux comme le parmesan râpé..

Substitut du Pepperoni

Une once de pepperoni contient 138 calories et 12 grammes de matières grasses, dont 4 grammes de graisses saturées malsaines, ce qui augmente les niveaux de lipoprotéines de basse densité, ou «mauvais» cholestérol, et augmente le risque de maladie cardiaque. Il contient également 493 milligrammes de sodium, ce qui augmente la pression artérielle. Les adultes en bonne santé ne devraient pas consommer plus de 2 300 milligrammes de sodium par jour. Les options plus maigres et à faible teneur en sodium comprennent la poitrine de poulet grillée et la dinde hachée maigre.

Alternatives Nonpizza

Les pâtes peuvent être une alternative à la pizza au pepperoni si vous voulez un repas italien rapide. Utilisez des pâtes de grains entiers, de la sauce tomate à faible teneur en sucre, beaucoup de légumes et une source de protéines maigres, comme du poulet ou des crevettes grillés. Ajouter des épices italiennes mélangées ou des herbes fraîches, telles que l'origan et le basilic. Les sandwichs sous-marins sont une alternative aux pizzas. Utilisez du pain de blé entier, une poitrine de dinde maigre, du fromage faible en gras, de la laitue, des tomates et de la moutarde pour partager des sandwichs avec les invités. Un sandwich sous-marin de 6 pouces de bœuf rôti avec laitue et tomate contient 296 calories et 5 grammes de graisse.