Menu de régime alimentaire faible en cholestérol de 7 jours

Si votre médecin vous suggère un régime alimentaire pauvre en cholestérol pour la santé du cœur, vous augmenterez probablement votre consommation de fruits, de légumes et d’autres aliments végétaux, qui ne contiennent pas de cholestérol alimentaire. En même temps, vous réduirez considérablement votre dépendance aux aliments d'origine animale, tels que les viandes, les œufs entiers et les produits laitiers, qui peuvent être riches en cholestérol. Ou vous pouvez opter pour des versions moins riches en cholestérol.

Votre parcours vers la santé cardiaque peut commencer par un petit déjeuner coloré sans cholestérol ou sans cholestérol. (Image: NataBene / iStock / GettyImages)

Les personnes ayant un taux de cholestérol élevé devraient limiter leur consommation de cholestérol alimentaire à 200 milligrammes par jour, conseille UCSF Health. Si cela vous convient, demandez à votre médecin si vous souhaitez suivre un régime hypocholestérolémiant pendant toute votre vie, plutôt que pendant sept jours seulement..

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Réduire votre cholestérol au petit déjeuner

Même si vous êtes habitué à manger des œufs, vous avez le choix entre plusieurs choix de petit-déjeuner pour votre menu diététique faible en cholestérol. Pendant quelques jours, essayez une omelette à base de légumes sautés et de blancs d’œufs, sans cholestérol. Ajoutez une once de fromage cheddar pour 30 milligrammes de cholestérol.

La farine d'avoine est naturellement sans cholestérol; savourez-le tous les deux jours, en combinaison avec d'autres aliments d'origine végétale tels que les noix, les myrtilles ou les mûres et le lait de soja ou d'amande. Une tasse de fromage cottage ne contient que 10 milligrammes de cholestérol alimentaire et convient aux fruits comme l'ananas, les pêches ou les baies..

Plans de repas à faible taux de cholestérol

Mangez une salade pour le déjeuner afin de limiter votre consommation de cholestérol. Un ou deux jours, recouvrez vos légumes de conserve de thon en conserve dans de l’eau; 3,5 onces ne contient que 30 milligrammes de cholestérol. Les haricots et les aliments à base de soja, comme le tofu, ne contiennent naturellement pas de cholestérol. Ajoutez-les donc à vos légumes les autres jours pour obtenir des protéines et des fibres..

Parmi les autres options de déjeuner, vous trouverez l’hummus faible en gras avec des légumes et du pain pita au blé entier ou un hamburger aux haricots noirs ou aux pois chiches. Une tasse de yogourt sans gras, qui ne fournit que 10 milligrammes de cholestérol, constitue un déjeuner rapide et léger les jours où vous êtes pressé..

Idées de repas copieux et sains

Si vous souhaitez manger des protéines animales au souper, prenez du poisson plusieurs jours de la semaine pour obtenir le plus bas taux de cholestérol et gardez la taille de vos portions. Une portion de 3,5 onces de flétan contient 41 milligrammes de cholestérol, alors que le saumon en contient 63 milligrammes. La même quantité de chair de crabe donne 52 milligrammes de cholestérol.

Chargez le reste de votre assiette de légumes cuits à la vapeur ou de salade verte pour obtenir des tranches sans cholestérol; un autre jour, essayez une pomme de terre au four assaisonnée d'herbes et une cuillère à soupe de parmesan, qui contient seulement 4 milligrammes de cholestérol. Pour compléter votre semaine, optez pour quelques jours sans viande sans cholestérol. Par exemple, essayez de préparer une soupe aux haricots, un piment végétarien ou un sauté de légumes avec du tofu..

Collations possibles pour faible cholestérol

Les noix constituent un en-cas consistant et sans cholestérol. Mais ce n'est pas parce qu'ils manquent de cholestérol que vous devriez les manger à l'excès. Les noix sont riches en matières grasses, même si elles sont du type non saturé sain pour le cœur, alors gardez la taille d'une portion pour une petite poignée. Vous pouvez varier les types de noix que vous mangez tous les jours de la semaine sans vous ennuyer.

Les fruits frais sont une autre collation nutritive sans cholestérol, et vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de beurre de noix pour que votre collation aux pommes ou aux poires soit plus consistante. Le pop-corn est un autre bon choix, mais surveillez les sachets micro-ondables pour le beurre, qui peut ajouter du cholestérol. Décorez-le simplement et ajoutez une couche de parmesan ou de levure alimentaire sans cholestérol pour aromatiser. Cannelle comme garniture alternative qui donne à votre maïs soufflé une saveur légèrement sucrée les jours où vous avez envie de vous faire plaisir.

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