Les diabétiques devraient-ils manger des raisins secs?

De nos jours, les diabétiques ne sont pas limités aux restrictions alimentaires des années précédentes et la consommation de fruits comme les raisins secs est tout à fait acceptable même lorsque vous essayez de contrôler votre glycémie. La solution consiste à équilibrer votre consommation de glucides avec des lipides et des protéines pour éviter les fluctuations majeures de la glycémie..

Un pot de raisins secs à côté de raisins sur une table en bois (Image: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Échanges de glucides

Si vous suivez un plan de repas d'échange de glucides pour vous aider à contrôler votre diabète, 2 cuillères à soupe de raisins secs constituent un seul échange de glucides, soit environ 15 grammes de glucides. Vous pouvez utiliser une portion de raisins secs à la place de toute autre source de glucides dans un repas donné, telle qu'une portion de 15 grammes de céréales, d'amidon ou de produits laitiers..

Index glycémique

Les raisins secs ayant un index glycémique faible à modéré, une portion individuelle n'a pas d'impact sur la glycémie autant que sur de nombreux autres glucides. Cependant, comme les raisins secs sont petits, il est facile de manger plusieurs portions en une seule séance. S'en tenir à une portion à la fois.