Comment préparer un jambon fumé précuit
Un jambon fumé est la jambe de porc séchée qui est suspendue dans un fumoir où la fumée ralentit le processus de rancissement de la viande et ajoute de la saveur, note le Service d’inspection et de sécurité des aliments du Département de l’agriculture des États-Unis. Vous pouvez acheter des jambons fumés précuits dans votre supermarché local ou dans un magasin de viande spécialisé si vous souhaitez ignorer le processus de cuisson. Selon LIVESTRONG.COM MyPlate, une tranche de jambon fumé précuit contient 5 g de protéines plus 1 g de lipides et de glucides et fournit 30 calories.
Le jambon fumé précuit peut être glacé au miel. (Image: Tony1946 / iStock / Getty Images)Étape 1
Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit avant de commencer afin qu'il soit prêt une fois que vous avez terminé vos travaux de préparation. Ajustez la grille de votre four pour qu'elle soit au milieu de votre four, sans grille au-dessus, de sorte que votre jambon soit bien ajusté..
Étape 2
Placez votre jambon fumé précuit dans un plat allant au four en verre ou en céramique, assez grand pour votre morceau de viande..
Étape 3
Ajouter 1 à 2 pouces d'eau dans votre plat de cuisson pour éviter que le jambon ne soit brûlé au four.
Étape 4
Glacer le jambon pour lui donner du goût. Il existe de nombreuses façons de glacer un jambon fumé précuit. Certaines idées incluent le mélange de cassonade et d'ananas broyé avec son jus et de le verser par-dessus ou de mélanger à parts égales de miel et d'eau et de faire de même. Vous pouvez également utiliser un pinceau pour badigeonner votre glaçage sur votre jambon si vous souhaitez ne le recouvrir que d'une fine couche..
Étape 5
Recouvrez votre jambon fumé précuit d'une feuille d'aluminium, en l'enveloppant jusqu'aux bords de votre plat de cuisson. Si votre plat de cuisson n'a pas de bords, faites en sorte que la feuille de papier d'aluminium soit assez grande pour recouvrir le jambon et sous le plat de sorte qu'elle reste bien scellée pendant le processus de chauffage..
Étape 6
Placez le jambon couvert dans le four et faites-le chauffer 10 minutes par livre de jambon. Ceci est une estimation, et votre jambon peut prendre plus de temps en fonction de votre four. Ouvrez le papier d'aluminium recouvrant et coupez dans la viande pour vous assurer qu'elle est chauffée jusqu'au centre, une fois la minuterie terminée..
Étape 7
Sortez le jambon du four et laissez la pellicule protectrice intacte jusqu'au moment de servir afin que la viande reste chaude..
Les choses dont vous aurez besoin
Plat de cuisson en verre ou en céramique allant au four
Eau
Glaçure de choix
Brosse de cuisine (facultatif)
Déjouer
Couteau
