Comment neutraliser les oxalates dans un régime

Une alimentation trop riche en oxalates peut entraîner des problèmes de santé, notamment des calculs rénaux. Suivre un régime pauvre en oxalates peut aider à réduire le risque de calculs rénaux et il est possible de neutraliser certains des oxalates avant qu'ils ne soient absorbés par le tube digestif. D'autres modifications de l'alimentation peuvent également aider à prévenir le développement de calculs rénaux.

Bol de cerises (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Oxalates et Santé

L'oxalate et son composé associé, l'acide oxallique, peuvent être trouvés dans de nombreux aliments. Une consommation élevée d'oxalate peut augmenter le risque de calculs rénaux, car l'oxalate dans le sang peut se combiner au calcium pour former de l'oxalate de calcium. Au fur et à mesure que vos reins filtrent le sang, les taux d'oxalate de calcium peuvent devenir suffisamment élevés pour permettre la formation de petits cristaux, entraînant des calculs rénaux. Des taux élevés d’oxalate peuvent également être liés à l’autisme, note le Great Plains Laboratory.

Régime faible en oxalate

Une façon de limiter la quantité d'oxalates dans le corps est de suivre un régime pauvre en oxalate. Cela implique d'éviter les aliments tels que les noix, le chocolat, le sarrasin, les céréales de son et les produits à base de blé entier, les haricots, les légumes verts, de nombreux types de baies et les zestes d'agrumes. Concentrez-vous plutôt sur les aliments à faible teneur en oxalate, notamment les produits laitiers, les bananes, les melons, les cerises, les viandes maigres, les céréales à base de maïs, le chou, le chou-fleur, les concombres, les champignons et les jus d'agrumes..

Calcium et oxalate

Bien que le développement de calculs rénaux soit associé à un taux élevé de calcium dans le sang, son alimentation peut également protéger contre les calculs rénaux. Le calcium alimentaire, tel que celui trouvé dans les produits laitiers, peut se lier à l'oxalate dans le tube digestif et empêcher l'oxalate d'être absorbé. Trois à quatre portions de produits laitiers chaque jour peuvent aider à neutraliser l'oxalate dans l'alimentation. Les suppléments de calcium, en particulier le citrate de calcium, peuvent également être utiles, mais évitez les doses supérieures à 2 000 milligrammes par jour, à moins que votre médecin vous le recommande..

Autres astuces

Boire de l'eau peut aider à diluer l'oxalate dans le sang et faciliter l'évacuation de celui-ci, réduisant ainsi le risque de calculs rénaux. Buvez au moins 8 à 12 tasses de liquide chaque jour. L'acide citrique de citrons et d'autres agrumes peut également aider à prévenir la formation de fluides d'oxalate de calcium. Si vous êtes préoccupé par la quantité d'oxalate dans votre alimentation ou si vous envisagez de modifier votre régime alimentaire, parlez-en à votre médecin.