Combien d'avocat un diabétique peut-il manger?

Si vous êtes diabétique, vous savez que la nourriture joue un rôle important dans le contrôle de votre glycémie. Les aliments contenant des glucides, notamment le sucre, les sucreries, les boissons sucrées, les céréales, les féculents, les fruits et certains produits laitiers, sont convertis en sucre au cours du processus de digestion et contribuent donc à augmenter votre glycémie après avoir été consommée. Un apport élevé en glucides entraîne une glycémie élevée.

Un avocat coupé en deux sur une table (image: olgakr / iStock / Getty Images)

Apports nutritionnels

Les informations nutritionnelles de l’avocat dépendent de sa taille. Par exemple, un avocat de Californie entier fournit environ 227 calories, 11,8 grammes de glucides et 9,2 grammes de fibres, tandis qu'un avocat de Floride est plus gros et contient 365 calories, 23,8 grammes de glucides et 17,0 grammes de fibres. Avec le diabète, les glucides augmentent votre glycémie, mais seuls l'amidon et le sucre font partie des glucides totaux, pas la fibre..

Glucides disponibles et diabète

Pour mieux estimer l'effet de l'avocat sur votre taux de sucre dans le sang, vous pouvez calculer leur teneur en glucides disponibles en soustrayant les fibres du nombre total de glucides. Dans le cas d'un avocat de Californie, vous obtenez 2,6 grammes de glucides disponibles, tandis qu'un avocat de Floride contient 6,8 grammes de glucides disponibles en raison de sa taille supérieure. Il est généralement recommandé aux diabétiques de limiter leur consommation de glucides à 45 grammes et à 60 grammes par repas. L'avocat contient de très petites quantités de glucides disponibles et ne pose aucun problème pour le contrôle du diabète, même si vous mangez un grand avocat entier.

Repas typiques à l'avocat

Bien que l'avocat en soi ne soit pas susceptible d'entraver votre contrôle glycémique, il est souvent servi avec des aliments riches en glucides, tels que des tortillas, des chips de nachos et des coquilles à tacos. Si votre repas comprend des aliments riches en glucides, votre taux de sucre dans le sang va probablement augmenter. Comptez donc vos glucides pour éviter de consommer plus de glucides que votre corps ne peut en absorber..

Acides gras monoinsaturés

L'avocat n'est pas comme les autres fruits parce qu'il a une faible teneur en sucre et en glucides, mais une teneur élevée en graisse. La plupart des matières grasses présentes dans l'avocat sont des acides gras monoinsaturés, qui sont sains pour le cœur et que l'on trouve également dans l'huile d'olive et les noix. Ces graisses saines constituent la pierre angulaire du régime méditerranéen. Les acides gras monoinsaturés peuvent vous aider à contrôler votre taux de cholestérol dans le sang et à réduire votre risque de maladies cardiaques, qui est malheureusement une complication fréquente du diabète non contrôlé..

Ajouter des avocats à votre régime

Si vous souhaitez inclure l'avocat dans votre alimentation, assurez-vous de l'avoir avec un repas sain, contrôlé en glucides. Par exemple, vous pouvez ajouter des tranches d'avocat à votre salade, servir votre poulet avec un guacamole ou ajouter un avocat à un smoothie à base de yogourt et de framboises pour un délicieux petit-déjeuner, un dessert ou une collation crémeuse. N'oubliez pas de compter les glucides des autres aliments que vous mangez afin de contrôler vos glucides et votre glycémie.