Comment le glucose en excès est-il stocké?

Le corps humain dispose d'un système efficace et complexe de stockage et de préservation de l'énergie. Le glucose est un type de sucre que l'organisme utilise pour produire de l'énergie. Le glucose est le produit de la décomposition des glucides dans leur forme la plus simple. Les glucides devraient représenter environ 45 à 65% de votre apport calorique quotidien, selon MayoClinic.com.

Sources alimentaires de glucose

Le glucose est un sucre simple présent dans les glucides. Lorsque des glucides plus complexes, tels que les polysaccharides et les disaccharides, sont décomposés dans l'estomac, ils se décomposent en glucose monosaccharide. Les glucides constituent la principale source d'énergie pour le travail des muscles, aident le fonctionnement du cerveau et du système nerveux et aident le corps à utiliser la graisse plus efficacement.

Fonction du glucose

Une fois que les glucides sont absorbés par les aliments, ils sont transportés dans le foie pour être transformés. Dans le foie, le fructose et le galactose, les autres formes de sucre, sont convertis en glucose. Une certaine quantité de glucose est envoyée dans le sang et le reste est stocké pour une utilisation ultérieure d'énergie..

Glucose stocké

Une fois que le glucose est dans le foie, le glucose est phosphorylé en glucose-6-phosphate, ou G6P. Le G6P est ensuite métabolisé en triglycérides, acides gras, glycogène ou énergie. Le glycogène est la forme sous laquelle le corps stocke le glucose. Le foie ne peut stocker qu’environ 100 g de glucose sous forme de glycogène. Les muscles stockent également du glycogène. Les muscles peuvent stocker environ 500 g de glycogène. En raison des zones de stockage limitées, tous les glucides consommés au-delà de la capacité de stockage sont convertis et stockés sous forme de graisse. Il n'y a pratiquement pas de limite au nombre de calories que le corps peut stocker en graisse.

Glycogène Hépatique

Le glucose stocké dans le foie sert de tampon pour la glycémie. Par conséquent, si la glycémie commence à baisser parce que vous n’avez pas consommé d’aliments pendant un certain temps, le foie est capable de libérer du glucose dans le sang afin de maintenir des niveaux sains. La glycémie est étroitement régulée car le glucose est la principale source d’énergie du système nerveux central. La glycémie est également importante pour le bon fonctionnement du cerveau. Si les réserves de glucose dans l'organisme s'épuisent, un processus appelé gluconéogenèse aura lieu. Au cours de la gluconéogenèse, le glucose est synthétisé à partir de molécules non glucidiques. Cela signifie souvent que le corps décomposera les fibres musculaires pour obtenir les molécules nécessaires à la production de glucose..

Glycogène Musculaire

Les réserves de glycogène musculaire sont de l’énergie stockée pour les muscles. Le glycogène peut être réduit en glucose lorsque le muscle se contracte et nécessite de l'énergie. Le corps est capable de stocker 500 g de glycogène, ce qui correspond à peu près à 2 000 calories, dans les muscles. Par conséquent, si vous ne mangez pas pendant une journée, vous aurez considérablement épuisé ces magasins. Après un entraînement intense, lorsque ces réserves de glycogène ont été exploitées, la consommation de glucides reconstituera ces réserves..