Comment les goyaves affectent-elles la glycémie?
La goyave est originaire des climats tropicaux et les cultures sont cultivées avec succès en Californie et en Floride. Les fruits sucrés entrent dans leur haute saison au cours des mois d'automne et d'hiver avec la dernière partie de la saison de goyave au début de la nouvelle année. L'USDA recommande d'avoir 2 tasses de fruits par jour. Si vous essayez de réguler votre glycémie, il peut être utile de connaître la teneur en glucides de la goyave et son effet sur le glucose..
Goyaves à vendre sur un kiosque à fruits. (Image: beemanja / iStock / Getty Images)Glucides et Protéines
La goyave contient 13 g de glucides totaux par fruit, dont 8 g de sucre. Les 5 g restants proviennent de fibres. En plus des glucides, la goyave contient 2 g de protéines par fruit..
Les glucides
Les glucides se décomposent en glucose, que les cellules de votre corps utilisent pour leur énergie. Le glucose est délivré à vos cellules par votre circulation sanguine. Lorsque vous mangez des aliments contenant des glucides, votre glycémie augmente au fur et à mesure que vos glucides se transforment en glucose. La teneur en sucre se métabolise rapidement pour atteindre rapidement votre circulation sanguine.
Fibre alimentaire
La teneur en fibres de la goyave réduit la digestion des glucides. Les fibres ne sont pas digérées par l'organisme mais passent sans affecter votre glycémie. Lorsque vous souhaitez déterminer l’effet glucidique réel d’un aliment, réduisez le nombre de glucides par portion de la moitié des grammes de fibres alimentaires s’il ya 5 grammes ou plus par portion. Le nombre de glucides nets indique la réaction globale du glucose que votre corps peut subir. Par exemple, la goyave contient 13 g de glucides par portion. Soustrayez la moitié des 5 grammes de fibres alimentaires, car leur teneur en fibres n’a aucun effet sur le glucose. Le glucide net pour une portion de goyave est de 10 g.
Protéine
L'ajout de 5 g ou plus de protéines à une portion de glucides peut ralentir la digestion de votre corps, en créant une réaction glycémique progressive qui aide à réduire l'apparition de glycémies dans le sang. Ajoutez une portion de protéines maigres, telle que du fromage à pâte molle ou du saumon, lorsque vous mangez des fruits frais contenant du sucre naturel, tel que la goyave, pour réduire l'effet global des glucides..
