Effets de manger trop de glucides

Les glucides fournissent à votre corps l’énergie essentielle, mais une surcharge en glucides peut avoir des effets secondaires négatifs sur votre corps et sur votre santé en général. Certains des symptômes communs associés à une surcharge en glucides incluent des taux de sucre dans le sang élevés, une fatigue surrénalienne, des ballonnements et un gain de poids. Une surcharge en glucides est l'acte physique de manger une quantité excessive de glucides.

Pain blanc avec bruschetta sur le dessus. (Image: 5PH / iStock / Getty Images)

Faits sur les glucides

Les glucides sont composés de cellulose, d'amidons et de sucres. Vous pouvez obtenir des glucides dans de nombreux aliments, notamment les pâtes, les céréales, les légumes, les fruits et de nombreux aliments transformés. Il existe deux types de glucides de base, simples et complexes. Selon "Les bases de la chimie et de la biochimie des glucides", les glucides simples vous donnent généralement des bouffées d'énergie rapides, mais de courte durée. De plus, votre corps peut facilement digérer et décomposer les glucides simples. Vous trouverez des glucides simples dans des aliments contenant des sucres raffinés, tels que des bonbons, du pain blanc et des gâteaux. Les glucides complexes sont composés d'amidons et de fibres. Votre corps a plus de difficulté à digérer et à dégrader les glucides complexes. Vous trouverez des glucides complexes dans les aliments riches en fibres tels que les fruits, les légumes et les grains entiers..

Gain de poids

Selon "Glucides alimentaires: chimie, propriétés physiques et applications", bien que manger des glucides puisse vous fournir l'énergie dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement, une surcharge en glucides peut entraîner une prise de poids. Un apport excessif en glucides entraîne une surproduction de glucose dans votre corps. Votre foie et vos muscles ne peuvent traiter et utiliser qu'une quantité limitée de glucose et votre corps stocke l'excès de glucose sous forme de graisse. Au fil du temps, une surcharge en glucides augmentera votre graisse corporelle et entraînera un gain de poids..

Diabète de type II

Le développement du diabète de type II est un autre risque de surcharge en glucides. Selon «glucides alimentaires fonctionnels», consommer une quantité excessive de glucides simples augmente la probabilité de développer ce type de diabète plus que de consommer une quantité excessive de glucides complexes. Le diabète de type II est une condition dans laquelle votre corps ne peut pas produire une quantité suffisante d'insuline ou ignore l'insuline disponible. Si vous mangez trop de glucides, votre corps produira un excès d'insuline. Une telle surproduction d’insuline peut submerger votre corps et provoquer des irrégularités dans la production d’insuline..

Ballonnements et fatigue surrénale

Une surcharge en glucides peut également causer des ballonnements. Selon "Glucides alimentaires: chimie, propriétés physiques et applications", les glucides amènent votre corps à retenir l'eau. Au fur et à mesure que vous mangez plus de glucides, le sel de votre régime fait gonfler votre corps. La fatigue surrénalienne est un autre effet secondaire possible d’une surcharge glucidique. Votre glande surrénale libère des hormones qui gèrent le stress. Afin de stabiliser les niveaux d'hormones libérées, la glande surrénale a besoin de protéines et de graisses de haute qualité, mais lorsque vous consommez une alimentation riche en glucides, votre glande surrénale peut s'épuiser et provoquer de la fatigue..