La cannelle cause-t-elle des brûlures d'estomac?

La cannelle est une épice commune - de nombreuses personnes souffrent de brûlures d'estomac chaque jour et la cannelle peut aggraver les symptômes chez certaines personnes. Le symptôme le plus courant des brûlures d'estomac ou du reflux acide est une sensation de brûlure dans la poitrine. Cela se produit lorsque le contenu acide de l'estomac revient dans l'œsophage. Certains peuvent avoir des brûlures d'estomac lorsqu'ils consomment des épices populaires, notamment des combinaisons avec de la cannelle. Bien qu'aucune recherche n'indique que la cannelle soit un irritant courant chez les personnes souffrant de brûlures d'estomac, si vous avez constaté que la cannelle semble aggraver vos symptômes, il est parfaitement raisonnable de l'éviter..

Assiette de petits pains glacés à la cannelle (Image: Vladislav Nosick / iStock / Getty Images)

Introduction à la cannelle

Selon le Département de l’agriculture des États-Unis, la cannelle est l’une des épices importées les plus populaires aux États-Unis. Il a été utilisé dans la médecine ancienne comme plante médicinale, mais les recherches actuelles ne sont pas concluantes quant à ses bienfaits pour la santé, selon une publication de 2013 de "BMC Complementary and Alternative Medicine". Il existe deux formes principales de cannelle, la cassia et la cannelle de Ceylan, la cassia étant la plus courante. Bien que la cannelle ne soit pas un facteur déclencheur largement impliqué, rien ne permet non plus de penser que la cannelle n'est pas un facteur déclencheur des symptômes. Les directives de pratique clinique de 2013 du Collège américain de gastroentérologie ne recommandent pas que les personnes souffrant de brûlures d'estomac éliminent universellement les aliments, mais évitent uniquement les aliments qui causent des symptômes.

Aliments contenant de la cannelle

Présent généralement dans les produits de boulangerie, les céréales et les boissons, la cannelle est également un ingrédient de certains types d’alcool et des cuisines indienne, marocaine et mexicaine. Rarement consommée seule, la cannelle est souvent associée à d'autres épices et aliments susceptibles d'aggraver les symptômes de brûlures d'estomac. De la cannelle peut être ajoutée au chocolat, un aliment susceptible de desserrer le sphincter inférieur de l’œsophage, le muscle qui empêche les aliments de revenir dans l’œsophage. Il est important de réaliser la tolérance personnelle à tous les aliments et de déterminer si la cannelle peut être à l'origine des symptômes..

Lien entre les brûlures d'estomac et l'alimentation

Selon l'American College of Gastroenterology, les recommandations actuelles pour soulager les symptômes de brûlures d'estomac consistent notamment à éviter les aliments gras, les aliments épicés et l'alcool. Même si l'un de ces types de plats contient également de la cannelle, il se peut que la composition générale d'un repas en particulier soit à l'origine des symptômes de brûlures d'estomac. Par exemple, un plat indien contenant de la cannelle peut provoquer des brûlures d'estomac. Toutefois, la cannelle n'est peut-être pas le principal irritant, il peut s'agir du paprika, du poivre noir ou éventuellement de sa teneur en matière grasse, autant de facteurs aggravants. Les recommandations de mode de vie visant à atténuer les symptômes comprennent la perte de poids, le renoncement au tabac et le fait de ne pas s'allonger dans les deux à trois heures suivant le repas, ce qui inclut tous les aliments pouvant contenir ou non de la cannelle..

Avertissements et precautions

Si les symptômes de brûlures d'estomac sont graves ou se produisent plus de deux à trois fois par semaine, consultez votre fournisseur de soins de santé, car cela pourrait signaler un problème plus grave. Il est également important de parler à un fournisseur de soins de santé avant d’envisager des suppléments, y compris de la cannelle. Cassia Cinnamon contient de la coumarine, que l'on trouve dans la warfarine, un anticoagulant. En raison de la teneur en coumarine, l'Autorité européenne de sécurité des aliments déconseille l'utilisation régulière et à long terme des suppléments de cassia à la cannelle. Les suppléments de cannelle ont été impliqués dans l'hépatite lorsqu'ils sont combinés avec des statines, selon le numéro de juin 2015 de "Journal de la Société australienne de médecine traditionnelle".