Les allergies aux fruits de mer causent-elles des crampes d'estomac?

Les allergies de fruits de mer comprennent toute réaction allergique aux aliments provenant d’eau salée ou d’eau douce. Cela comprend les poissons à coque et à nageoires; crabes, huîtres, crevettes, truites et saumons. Si vous êtes allergique aux fruits de mer, vous ne devriez pas consommer ou entrer en contact avec des produits de la mer. Les crampes d'estomac sont un symptôme courant qui se développe après la consommation de fruits de mer, si vous êtes allergique. D'autres symptômes gastriques accompagneront les crampes et peuvent provoquer des vomissements et une diarrhée dans les cas graves. Discutez de vos symptômes avec votre médecin avant d'essayer de les traiter vous-même..

Fruits de mer sur une assiette blanche. (Image: MackoFlower / iStock / Getty Images)

Allergie aux fruits de mer

Une allergie aux fruits de mer est communément considérée comme une affection allergique à vie incurable. Une allergie aux fruits de mer est diagnostiquée chez près de 2,5 millions d'Américains, selon Food Allergy Research & Education, ou FARE. L'Allergy and Asthma Foundation of America affirme que les allergies aux fruits de mer sont généralement associées au choc anaphylactique, une réaction allergique extrême pouvant entraîner la mort. Si vous êtes allergique à un type de poisson, votre risque d'allergie aux autres types de poisson est de 50%. La contamination croisée est une préoccupation si vous avez une allergie au poisson parce que les poissons sont généralement traités ensemble.

Cause

Les crampes d'estomac sont causées par la présence d'histamine dans les intestins. Lorsque vous avez une réaction allergique, votre corps crée divers produits chimiques pour combattre les protéines des fruits de mer. L'histamine et les anticorps anti-immunoglobuline E ou IgE sont les deux produits chimiques qui provoquent principalement des symptômes de réaction allergique. Les protéines présentes dans les fruits de mer sont identifiées par votre corps comme étant nocives, alors qu’elles sont en réalité sans danger. Une augmentation des niveaux d'histamine dans le tube digestif provoque une inflammation de l'intestin, provoquant des crampes et des douleurs à l'estomac..

Autres symptômes

Les crampes d'estomac ne seront pas le seul symptôme résultant d'une allergie aux fruits de mer. Si vous ne ressentez que des crampes sans autre symptôme, vous pouvez avoir une intolérance envers certains fruits de mer. De l'urticaire, des fourmillements dans la bouche, les lèvres ou la gorge, une enflure du visage, des éruptions cutanées, des démangeaisons générales, des nausées, des vomissements, une diarrhée, une respiration sifflante, une difficulté à respirer, une toux et une congestion nasale.

Traitement

Le traitement le plus efficace en cas d'allergie aux fruits de mer consiste à les éviter complètement. La loi oblige les fabricants de produits alimentaires à indiquer si un produit préemballé contient du poisson ou des fruits de mer, ou est traité dans une installation susceptible de contaminer certains produits alimentaires. Lisez toutes les étiquettes des produits avant de manger quoi que ce soit et demandez à votre serveur de manger des allergènes dans les plats principaux. Si vous mangez accidentellement des fruits de mer, vous ne pouvez rien faire contre les crampes d'estomac, à part boire beaucoup d'eau, vous allonger et attendre que votre corps élimine les protéines de fruits de mer..