Symptômes d'allergie de noix de cajou

Selon une étude publiée dans le numéro de 2012 de "The Journal of Allergy and Clinical Immunology", 1% de la population américaine a signalé une allergie aux arachides ou aux noix, y compris les noix de cajou. Les symptômes de l'allergie aux noix de cajou concernent les systèmes cutané, gastro-intestinal et respiratoire. Au cours des dernières années, l’allergie au cajou a fait l’objet d’une attention accrue en tant que maladie grave. Bien que les allergies aux arachides restent plus courantes, les allergies aux noix de cajou peuvent présenter un risque plus élevé de choc anaphylactique, une réaction allergique représentant un danger de mort, selon une étude d'octobre 2005 publiée dans "Archives of Disease in Childhood".

Effets de la peau

Lorsque votre corps est exposé à un allergène - une substance qui entraîne une réponse allergique - des quantités excessives d’histamine sont produites. Bien que de petites quantités d'histamine aident la réponse immunitaire du corps, de grandes quantités sont responsables de nombreuses réactions graves aux allergènes. Les premiers symptômes peuvent être des démangeaisons ou des picotements dans ou autour de votre bouche, et ces symptômes peuvent apparaître quelques minutes après avoir mangé ou touché des noix de cajou ou des aliments contenant des ingrédients à base de noix de cajou. Les lésions cutanées, y compris l'urticaire et l'enflure, sont courantes. Des pointes rouges et piquantes de différentes tailles peuvent apparaître au hasard sur votre peau.

Symptômes respiratoires et gastro-intestinaux

Une réaction allergique à la noix de cajou peut provoquer des symptômes du rhume des foins ou de l'asthme lorsque des allergènes de noix de cajou sont inhalés ou consommés. Le nez qui coule ou bouché, les yeux qui piquent, le nez, les démangeaisons sur le toit de la bouche et la toux sont des symptômes respiratoires courants. La respiration sifflante ou les sifflements entendus lors de l'expiration sont un signe de constriction des voies respiratoires. L'essoufflement, le resserrement de la poitrine et les douleurs thoraciques peuvent constituer d'autres symptômes. Les personnes allergiques aux noix de cajou peuvent également souffrir de crampes d'estomac ou de vomissements. Des symptômes plus graves peuvent inclure une diarrhée, des vomissements dus au projectile, une difficulté à avaler ou des nausées. Une langue ou une gorge enflées peuvent bloquer les voies respiratoires ou être un signe de gonflement à l'intérieur du tube digestif..

Anaphylaxie

L'allergie aux noix de cajou peut être plus susceptible de provoquer une réaction allergique grave appelée anaphylaxie par rapport aux arachides et, selon l'analyse faite dans le numéro de juin 2014 de "Allergy", même un contact cutané ou buccal peut entraîner une anaphylaxie. Les symptômes de cette crise potentiellement fatale incluent: pouls rapide, gonflement de la gorge empêchant la respiration, constriction des voies respiratoires, évanouissements, étourdissements et perte de conscience. L'ingestion ou l'inhalation de petites quantités de noix de cajou peut provoquer un choc anaphylactique. L'anaphylaxie se développe soudainement et devient rapidement un danger de mort, il est donc important de consulter immédiatement un médecin.

Avertissements et precautions

Si vous êtes allergique aux noix de cajou, vous pouvez aussi être allergique aux pistaches, car celles-ci appartiennent à la même famille végétale. En outre, les personnes allergiques aux noix de cajou sont plus susceptibles d’être allergiques à d’autres noix, comme les noix ou les amandes. Les symptômes d'allergie aux noix de cajou peuvent être graves et mettre votre vie en danger. Consultez votre médecin ou votre allergologue pour une évaluation et un traitement, ainsi que pour obtenir des conseils clairs sur les aliments à éviter..

Révisé par: Kay Peck, MPH, RD