Puis-je avoir un substitut de sel si j'ai une pression artérielle élevée?
Si vous êtes traité pour une hypertension artérielle ou une préhypertension, il est probable que votre médecin vous ait conseillé de suivre un régime pauvre en sodium. Les régimes alimentaires pauvres en sodium nécessitent une surveillance attentive de la teneur en sel des repas et, en général, les patients doivent s'abstenir d'ajouter du sel aux aliments à des fins d'aromatisation. L'utilisation de substituts de sel pour l'aromatisation est, dans de nombreux cas, déconseillée chez les patients hypertendus.
renversé sur une salière (Image: Ingram Publishing / Ingram Publishing / Getty Images)Lignes directrices sur la réduction du sodium
Un régime alimentaire pauvre en sodium est conçu pour limiter votre consommation de sel et prévenir les augmentations indésirables de la pression artérielle. Il est conseillé à de nombreux patients souffrant d’hypertension, d’obésité et de problèmes cardiaques de suivre un régime pauvre en sodium, ce qui limite généralement l’apport en sel à moins de 1 500 milligrammes par jour. Un médecin vous conseillera en général de choisir des aliments faibles en sodium contenant moins de 140 milligrammes de sodium par portion et, dans certains cas, des aliments très pauvres en sodium, contenant moins de 35 milligrammes par portion..
Utilisation sans danger des substituts de sel
Le National Heart, Blood and Lung Institute (Institut national du cœur, du sang et des poumons) avertit les patients hypertendus de consulter leur médecin avant d’utiliser des substituts de sel pour assaisonner les aliments. De nombreux substituts du sel contiennent du chlorure de potassium et peuvent être potentiellement nocifs lorsqu'ils sont utilisés par des patients souffrant de problèmes rénaux ou de maladies cardiaques. Les recommandations en matière de régime alimentaire faible en sodium et l'utilisation de substituts de sel sont hautement personnalisées en fonction de vos besoins personnels de santé et des causes sous-jacentes de votre hypertension..
Alternatives aux substituts de sel
En général, la planification des repas à faible teneur en sodium devrait être conçue pour limiter la consommation de sel en utilisant un autre arôme. Les patients qui ont tendance à utiliser un excès de sodium peuvent se rendre compte qu'ils ont un goût prononcé pour le goût du sel. Ce problème peut être contrôlé en utilisant moins de sel et en évitant l'utilisation de substituts du sel. Manger des aliments naturellement pauvres en sel, tels que des fruits et des légumes frais, est un excellent moyen de savourer de nouvelles saveurs. Vous devriez également essayer des arômes alternatifs pour habiller ou mettre en valeur des aliments tels que des herbes fraîches, des sauces chaudes et des jus ou zestes d'agrumes..
Expertises
Tandis qu'un régime pauvre en sodium peut sembler fade à certaines personnes, une réduction lente de la consommation de sel peut aider les patients à s'adapter aux nouvelles saveurs. Réduisez votre consommation de sel lentement au cours de plusieurs semaines et, à mesure que vos papilles gustatives s'ajusteront, vous aurez moins tendance à craindre les saveurs salées ou à avoir besoin de substituts du sel pour l'assaisonnement.
