Les diabétiques peuvent-ils manger de la pastèque?

La pastèque est un fruit de prédilection pour beaucoup, mais si vous êtes diabétique, vous pouvez vous demander si sa douceur peut causer des problèmes à votre glycémie. Fruit de la famille des gourdes, le melon d'eau possède une valeur nutritionnelle et constitue une excellente source de lycopène, une substance chimique d'origine végétale associée à un risque réduit de maladies cardiovasculaires et de cancer..

Les fruits - avec modération - peuvent faire partie du régime alimentaire d'un diabétique en bonne santé. (Image: BEAUCOUP DE PERSONNES / iStock / Getty Images)

Mais comme la pastèque est une source de glucides et a un index glycémique élevé - une mesure de la réponse glycémique d'un aliment - elle est souvent boudée en faveur d'autres choix de fruits. Cependant, l'American Diabetes Association (ADA) encourage l'inclusion de fruits, à condition que les glucides de la nourriture soient pris en compte dans le plan de repas.

Pastèque Nutrition

Ce gros fruit appartient à la famille des gourdes, connues pour leur écorce vert dur et leur pulpe rouge, sucrée et aqueuse. Une tasse de melon d'eau en cubes contient moins de 50 calories et constitue une bonne source de vitamine A, de vitamine C et de potassium. La pastèque rouge a également un impact considérable sur le lycopène, un antioxydant, qui peut aider à réduire le risque de maladie cardiaque et de certains cancers. Si vous êtes diabétique, la qualité de votre régime alimentaire est importante et manger plus de fruits et de légumes est un moyen de réduire le risque d'autres problèmes de santé..

Recherche pastèque

Les composants de la pastèque peuvent s'avérer utiles pour aider le diabète et améliorer la pression artérielle - une condition retrouvée chez 2 personnes sur 3 atteintes de diabète, selon l'ADA. Une petite étude publiée dans le "American Journal of Hypertension" de janvier 2011 a démontré que l'extrait de pastèque réduisait la pression artérielle chez les personnes pré-hypertendues. Une étude publiée dans le numéro de février 2011 de "Food Science and Technology" a démontré que les souris nourries d'extrait de zeste de pastèque, mais non de pulpe, présentaient une glycémie inférieure après l'induction du diabète. En outre, une étude publiée dans le numéro de juillet 2008 de "Life Sciences" indiquait qu'un traitement prolongé au lycopène atténuait le déclin cognitif lié au diabète chez le rat. Les résultats de cette étude semblent indiquer que les produits chimiques végétaux contenus dans la pastèque peuvent présenter des avantages utiles. Cependant, des essais à plus grande échelle sur l'homme sont nécessaires pour clarifier la valeur de ce fruit dans la gestion du diabète..

Melon d'eau et sucre dans le sang

Bien que la pastèque ait des propriétés bénéfiques pour la santé, la teneur en glucides de la pastèque et son effet anticipé sur la glycémie peuvent constituer une préoccupation plus immédiate. Selon l'ADA, la glycémie peut être mieux gérée lorsqu'un plan de repas répartit des quantités faibles à modérées d'aliments contenant des glucides tout au long de la journée. Le comptage des glucides est une approche de planification des repas qui peut aider à atteindre ces objectifs. La pastèque peut facilement s'inscrire dans un plan de repas pour le diabète en prenant en compte son nombre de glucides, car une tasse ¼ de tasse de dés contient environ 15 grammes de glucides - environ la même chose qu'un petit fruit frais, ½ banane ou 1 tasse de baies.

Indice glycémique de la pastèque

Il existe plusieurs raisons pour lesquelles la pastèque est blâmée pour une glycémie élevée. Premièrement, la pastèque est un produit courant pour le pique-nique et le potluck. Il peut être difficile de manger cet été préféré en portions modérées. Deuxièmement, la pastèque a un indice glycémique élevé (IG), et les aliments à IG élevé ont plus d’effet sur la glycémie, ou provoquent une augmentation plus rapide de la glycémie, par rapport aux aliments à IG bas. Cependant, l'IG est un système complexe comportant de nombreuses variables et ne tient pas compte de la quantité de glucides. Entrez la charge glycémique (GL), supposée être une meilleure mesure de la réponse prédictive de la glycémie, car elle détermine la quantité de glucides. La pastèque a un faible GL de 5 - aussi longtemps que les portions sont correctes, ce fruit est un choix acceptable dans un plan de repas pour diabétiques.

Précautions et prochaines étapes

La pastèque est un choix de fruits nutritif pour les diabétiques, mais de grandes quantités peuvent faire augmenter la glycémie à des niveaux indésirables. Si vous avez besoin d’aide pour apprendre à manger pour le diabète ou si vous voulez comprendre vos objectifs en glucides, adressez-vous à une diététiste spécialisée en diabète. De plus, si votre glycémie est supérieure à la cible, consultez votre médecin et discutez des prochaines étapes avec votre équipe de traitement du diabète..

Révisé par: Kay Peck, MPH, RD