Toxicité de la caféine et lésions nerveuses
La caféine est le stimulant le plus largement consommé et non réglementé au monde. La majorité des Américains consomment sciemment ou inconsciemment de la caféine chaque jour, généralement du café, du thé et des sodas, mais aussi du chocolat, des boissons énergisantes et de nombreux médicaments en vente libre. Dans les quantités présentes dans la plupart des aliments et des boissons, il est très peu probable que la caféine soit toxique; Cependant, de nombreux médicaments contiennent beaucoup de caféine et présentent un risque considérable pour certains utilisateurs. Une consommation excessive de caféine peut entraîner des lésions nerveuses, mais ce n'est pas le symptôme le plus courant..
Prévalence de la toxicité de la caféine
Selon "Nutrition Concepts & Controversies", 3 343 cas d'intoxication à la caféine ont été rapportés à l'American Association of Poison Control Center en 2009. Sur 3 343 cas, 1 249 étaient des enfants de moins de 6 ans, principalement en raison de leur petite taille et de leurs capacités réduites. métaboliser la caféine et la retirer de leur sérum sanguin. La mort n'est pas un résultat rare de la toxicité de la caféine, les causes étant souvent liées à une insuffisance cardiaque, à des convulsions et à une insuffisance surrénalienne. Il n'y a pas de données suggérant que la race ou le sexe modifie les effets biochimiques de la caféine.
Dosages dangereux
Chez les adultes, la toxicité létale de la caféine se situe entre 150 et 200 mg / kg, ce qui équivaut à boire au moins 80 tasses de café préparé en très peu de temps, selon le "Guide complet des médicaments sur ordonnance et sans ordonnance". "par H. Winter Griffith, MD En termes de doses mortelles, une consommation de 7 à 10 g de caféine tue la plupart des adultes. Des doses de caféine de 78 mg / kg peuvent provoquer une toxicité et des effets indésirables graves chez les jeunes enfants. En 1989, la US Food and Drug Administration limitait la quantité de caféine contenue dans les médicaments en vente libre à un maximum de 200 mg / dose. La caféine est couramment trouvée dans les médicaments favorisant la vigilance, les aides menstruelles, les analgésiques et les aides diététiques.
Symptômes de toxicité
La caféine affecte le système nerveux central, le cœur, les vaisseaux sanguins, les glandes surrénales, la glande thyroïde, les reins et divers neurotransmetteurs et hormones, mais elle dépend de la dose. Par exemple, à des doses comprises entre 85 et 250 mg, la caféine peut provoquer un sentiment de vigilance, réduire la fatigue et faciliter la pensée, selon la rubrique "Biochimie fonctionnelle de la santé et des maladies". Des doses comprises entre 250 et 500 mg peuvent provoquer des effets indésirables, tels qu'agitation, nervosité, insomnie, fatigue et tremblements. Des doses quotidiennes plus élevées peuvent provoquer une fatigue glandulaire sévère due à une surproduction d'adrénaline et d'autres hormones, des problèmes cardiovasculaires et une altération de l'activité cérébrale menant à des crises convulsives. Les bodybuilders et les autres sportifs qui prennent intentionnellement de la caféine, les toxicomanes avec caféine, les toxicomanes qui consomment de l'énergie à long terme et les épileptiques sont les personnes les plus exposées au risque de toxicité grave de la caféine.
La caféine et les dommages nerveux
La caféine peut endommager les nerfs de plusieurs manières. Selon le livre "Advanced Nutrition and Human Metabolism", l'action principale de la caféine est de contrecarrer les effets de l'adénosine chimique du cerveau, ce qui entraîne une réduction du flux sanguin dans le cerveau et des dommages aux neurones. Les dommages aux neurones dans votre cerveau sont ressentis comme des maux de tête, des vertiges, des convulsions et une réduction de la coordination motrice fine dans vos mains..
De plus, la caféine favorise indirectement l’épuisement des vitamines B, dont certaines sont nécessaires à la conductance et au maintien des nerfs. En tant que telle, une consommation élevée de caféine peut provoquer des engourdissements et des fourmillements dans les bras, les jambes et autour de la tête. Réduire votre consommation de caféine et prendre une vitamine B complexe devrait aider à combattre ces symptômes. Une carence prolongée en vitamines B-6 et B-12 entraîne souvent des lésions nerveuses permanentes.
