Symptômes d'allergie à la myrtille

Certaines personnes peuvent avoir une réaction allergique à un type d’aliment spécifique. Les symptômes sont généralement légers. Pour d'autres, cependant, les réactions peuvent être extrêmes et parfois mettre la vie en danger. Les bleuets contiennent des salicylates, qui sont des produits chimiques naturels dans les plantes. Selon Auckland Allergy Clinic, les myrtilles ont une teneur élevée en salicylate. Si vous êtes allergique aux bleuets, c'est souvent parce que vous avez une sensibilité à ce composé. Si vous consommez des bleuets et présentez des symptômes d'allergie, contactez immédiatement un professionnel de la santé pour obtenir un traitement..

Myrtilles renversées du panier (Image: Maris Zemgalietis / iStock / Getty Images)

Œdème de Quincke

Les instituts nationaux de la santé rapportent qu'une réaction commune à une allergie alimentaire est le gonflement des lèvres, du visage, de la langue et de la gorge, appelé angioedème. Lorsque vous êtes exposé aux myrtilles, votre corps produit des anticorps et des histamines d'immunoglobuline qui se libèrent dans votre corps, provoquant ainsi le tissu gonflé caractéristique. Les marques sont généralement douloureuses et peuvent ne pas causer de démangeaisons. Plus l'enflure est profonde, plus elle est douloureuse. L'œdème de Quincke peut disparaître de lui-même après quelques heures ou après la prise d'antihistaminiques ou de médicaments anti-inflammatoires en vente libre. Si d'autres maladies ou affections sont présentes, un œdème de Quincke peut apparaître et la consommation de myrtille peut ne pas en être la cause. Consulter un médecin si les symptômes persistent ou s'aggravent.

Urticaire

Selon l'Auckland Allergy Clinic, l'urticaire est généralement symptomatique d'une allergie au salicylate. Ils apparaissent sur votre peau sous forme de papules rouges ou de papules rouges appelées ruches. En règle générale, les lésions individuelles des ruches ne durent que 24 heures et ne laissent aucune trace ou indication visuelle de leur présence. La consommation persistante de bleuets ou de baies similaires contenant du salicylate peut provoquer une urticaire chronique, caractérisée par des éruptions cutanées persistantes pendant plus de six semaines. Plusieurs autres causes d'urticaire ne se limitent pas à la consommation de bleuets. Si les ruches ne disparaissent pas pendant une période prolongée, contactez un médecin pour une évaluation..

Anaphylaxie

Une réaction allergique grave aux bleuets peut provoquer une anaphylaxie causant une constriction extrême des voies respiratoires, un gonflement de la gorge, une chute importante de la pression artérielle et un pouls rapide. Souvent, des vertiges, des étourdissements et une perte de conscience précèdent le gonflement..

L'anaphylaxie met la vie en danger et nécessite une attention médicale immédiate. En cas de gonflement de la gorge, n'attendez jamais que les symptômes s'atténuent, car ils peuvent s'aggraver progressivement et couper le flux d'air. Demander des soins d'urgence immédiatement.