Aliments de base pour les patients âgés atteints de diabète

D'ici 2025, les deux tiers des personnes atteintes de diabète auront 60 ans ou plus, rapporte un article de 2009 paru dans le "International Journal of Diabetes Mellitus". Parallèlement à cette maladie, les diabétiques âgés sont plus susceptibles de souffrir d'hypertension, de maladie cardiovasculaire ou de dyslipidémie. Ces maladies, ainsi que d'autres facteurs tels que l'appétit et la mobilité, peuvent affecter la nutrition d'un patient âgé atteint de diabète. Mais il n'y a pas une seule liste d'aliments pour tout le monde, alors parlez à votre médecin ou à un diététicien pour déterminer le régime qui vous convient le mieux..

Le diabète change votre façon de choisir et de préparer vos aliments. (Image: shironosov / iStock / Getty Images)

Régime Diabète Standard

Bien qu'il n'y ait pas de régime unique, le Centre médical de l'Université du Maryland recommande une ventilation générale des macronutriments pour un diabétique. Environ 45 à 65% des calories quotidiennes totales devraient provenir des glucides, mais pas de tous les glucides usés: les meilleures options sont riches en fibres. De 25% à 35% des calories quotidiennes peuvent provenir des lipides, principalement des variétés monoinsaturées et polyinsaturées. Le reste des calories devrait provenir des protéines, bien que le centre médical veille à ce que cela varie en fonction des besoins de la personne en matière de santé. Par exemple, un diabétique aux prises avec une maladie rénale devra maintenir son apport en protéines à environ 10%. Au sein de ces trois groupes, certains aliments vous aideront à gérer votre diabète mieux que d'autres.

Gérer les glucides

Les glucides ont le plus gros impact sur votre glycémie, ce qui en fait le macronutriment le plus influent dans la lutte contre le diabète. Tous les diabétiques devraient consommer au moins 130 grammes de glucides par jour, selon le centre médical de l'Université du Maryland. L'American Diabetes Association recommande l'utilisation de grains entiers et de légumes féculents riches en nutriments pour vos glucides. Les options de base de grains entiers comprennent la farine d'avoine, le maïs soufflé, le riz brun et le quinoa. Si vous mangez du pain, des céréales ou des craquelins, consultez les listes d'ingrédients et choisissez-en un qui contient des grains entiers - tels que la farine de blé entier, l'avoine ou l'orge - comme premier ingrédient. Parmi les meilleures options pour les féculents, citons le panais, la citrouille, les pois verts, la courge, le maïs, les haricots et les lentilles. Vous devriez également manger trois à cinq portions de légumes non-starchy par jour; les options comprennent le brocoli, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, le céleri et les légumes à feuilles sombres.

Aliments riches en protéines et en gras

Bien que la bonne quantité de protéines puisse varier d'une personne à l'autre, la malnutrition protéino-énergétique - dans laquelle une personne ne consomme pas assez de protéines - est un problème pour les diabétiques âgés, entraînant une perte de poids importante, selon une étude de 2009 sur les études publié dans «International Journal of Diabetes Mellitus». Discutez avec votre médecin de la quantité appropriée de protéines pour votre état de santé, puis faites le plein d'aliments sains et riches en protéines, comme du poisson, du poulet sans peau ou de la dinde, sans gras ou faible en gras. En outre, certaines graisses sont nécessaires au bon fonctionnement de votre corps; choisissez des options monoinsaturées telles que l'huile d'olive, les noix et les avocats, ainsi que des graisses polyinsaturées telles que le poisson, les graines de lin et les noix de Grenoble..

Exceptions pour les personnes âgées

Puisqu'une personne âgée aux prises avec le diabète peut également avoir d'autres problèmes de santé à traiter, tels que constipation, démence, maladie cardiaque ou manque d'appétit, l'Australian Diabetes Council recommande l'instauration de certaines exceptions à un régime alimentaire typique pour diabétiques. Par exemple, les produits laitiers riches en matières grasses pourraient ne pas figurer sur la liste des aliments de base pour les diabétiques âgés, mais pourraient aider un patient âgé à conserver son poids et sa force. Dans le même ordre d'idées, si une petite quantité de sucre aide quelqu'un à manger des aliments plus nutritifs, le conseil le recommande comme option..