Les lentilles sont-elles acceptables pour un déjeuner à faible teneur en glucides pour une personne atteinte de diabète?

Pour une personne atteinte de diabète, la priorité absolue est de surveiller son apport total en glucides par jour et de maintenir son taux de glycémie dans des paramètres sûrs. Grâce à une surveillance attentive de son état nutritionnel, une personne atteinte de diabète peut réduire de manière significative son risque de développer des complications du diabète, telles que des lésions nerveuses, des maladies cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux, des problèmes oculaires et des lésions rénales. Les lentilles sont un bon choix pour un déjeuner à faible teneur en glucides, car elles sont riches en fibres et aideront donc à stabiliser la glycémie..

Glucides

Selon Amy Campbell, diététiste et éducatrice agréée en diabète au Joslin Diabetes Center, avoir le diabète ne signifie pas que vous devez éviter certains aliments. Les personnes diabétiques peuvent manger les mêmes aliments que les personnes non diabétiques; toutefois, les diabétiques doivent contrôler leur apport en glucides tout au long de la journée. Une tasse de lentilles cuites contient 39,86 g de glucides, ce qui en fait une option à faible teneur en glucides pour un repas de midi qui ne fera pas exploser votre budget en glucides pour la journée..

Fibre

Les lentilles sont également très riches en fibres, ce qui en fait un choix particulièrement judicieux pour les diabétiques. Le corps ne digère pas les fibres et ne provoque donc pas une augmentation du taux de sucre dans le sang. Selon le Joslin Diabetes Center, les diabétiques peuvent soustraire le nombre de grammes de fibres contenu dans un aliment donné de leurs glucides totaux. Une tasse de lentilles cuites contient 15,6 g de fibres, ce qui place votre consommation nette de glucides pour un déjeuner à base de lentilles à faible teneur en glucides à 24,26 g..

Protéine

Les lentilles fournissent également une bonne quantité de protéines à faible teneur en matière grasse, ce qui peut être utile pour les diabétiques végétariens ainsi que pour les diabétiques qui souhaitent perdre du poids. Un déjeuner à base de lentilles riche en protéines peut vous aider à vous rassasier pour ne pas trop manger plus tard dans la journée. Une tasse de lentilles cuites fournit 17,86 g de protéines. L’American Diabetic Association recommande aux diabétiques d’ajouter des lentilles au menu plusieurs fois par semaine.

Considérations

Les lentilles sont bonnes pour un déjeuner à faible teneur en glucides pour une personne atteinte de diabète; Cependant, le contrôle des portions est primordial pour les diabétiques. Les lentilles sont classées comme glucides. Par conséquent, une consommation excessive en une seule séance affectera votre glycémie. Limitez donc vos portions pour vous rapprocher de la gestion efficace de votre diabète..