Diète anti-inflammatoire et beurre de cacahuète

L'inflammation aiguë est une réponse saine aux blessures aiguës car elle facilite le processus de guérison, mais une inflammation chronique de votre corps peut augmenter le risque de maladies telles que les maladies cardiaques, l'arthrite et le diabète. Les niveaux de protéine C-réactive, ou CRP, d'amyloïde sérique A ou de SAA et d'autres réponses du système immunitaire peuvent indiquer vos niveaux d'inflammation. Votre régime alimentaire affecte l'inflammation et le beurre d'arachide peut faire partie d'un régime anti-inflammatoire..

Cacahuètes et beurre de cacahuète (Image: HandmadePictures / iStock / Getty Images)

Graisses alimentaires

Une alimentation riche en acides gras monoinsaturés peut être anti-inflammatoire et le beurre de cacahuète en est une riche source, avec près de 8 grammes d'acides gras monoinsaturés dans chaque portion de 2 cuillères à soupe. Le beurre de cacahuète fournit 4,5 grammes de graisses polyinsaturées par portion, ce qui peut également réduire votre inflammation, selon le Centre d’information sur les micronutriments de Linus Pauling Institute. Le beurre d'arachide ne contient pas de cholestérol et est pauvre en graisses saturées. Une réduction de votre consommation de cholestérol alimentaire et de graisses saturées peut abaisser vos niveaux de CRP et d'ASA..

Index glycémique

Un régime alimentaire mettant l'accent sur les aliments à faible indice glycémique peut réduire l'inflammation chronique, et le beurre d'arachide a un faible indice glycémique. L’indice glycémique d’un aliment glucidique indique le potentiel de cet aliment pour augmenter votre glycémie, et un régime hypoglycémique peut augmenter votre taux de protéine C-réactive, selon le Centre d’information sur les micronutriments du Linus Pauling Institute. Choisissez du beurre de cacahuète sans sucres ajoutés pour réduire encore plus l'indice glycémique de votre beurre de cacahuète.

Oligo-éléments anti-inflammatoires

Une portion de 2 cuillerées à soupe de beurre d'arachide fournit 49 milligrammes de magnésium, soit 12% de la valeur quotidienne. Le magnésium est également présent dans les noix, les grains entiers et les haricots, et un régime anti-inflammatoire riche en ce minéral essentiel, selon le centre d'information sur les micronutriments de l'Institut Linus Pauling. Le beurre de cacahuète fournit 0,17 mg de vitamine B-6, soit environ 8% de la valeur quotidienne de cette vitamine, susceptible de réduire les risques de maladie cardiaque et d'arthrite. Un autre nutriment anti-inflammatoire du beurre de cacahuète est la vitamine E, une vitamine liposoluble qui se trouve également dans les noix et les huiles végétales..

les autres informations

Un régime anti-inflammatoire fournit un nombre approprié de calories pour vous aider à atteindre ou à maintenir un poids santé, car l'obésité augmente l'inflammation, selon le Centre d'information sur les micronutriments de l'Institut Linus Pauling. Le beurre de cacahuète fournit 188 calories par portion de 2 cuillerées à soupe. Ne le consommez donc qu'avec modération pour éviter un gain de poids non souhaité. Le beurre de cacahuète ne fournit pas tous les nutriments essentiels dans un régime anti-inflammatoire équilibré, riche en fruits et légumes pour la vitamine C et les phytonutriments, et comprenant des acides gras oméga-3, tels que ceux issus du poisson..