Régime anti-inflammatoire et café

L'inflammation chronique peut entraîner divers problèmes de santé, notamment les maladies cardiovasculaires, certains types de cancer et la polyarthrite rhumatoïde. Suivre un régime anti-inflammatoire peut réduire l’inflammation et réduire le risque de contracter ces maladies. Bien que les preuves scientifiques concernant les propriétés anti-inflammatoires du café soient mitigées, certaines études suggèrent que la consommation de café peut constituer un élément acceptable d'un régime anti-inflammatoire. Discutez de votre régime et de votre consommation de café avec votre médecin pour vous assurer qu’il vous convient..

Arthrite. (Image: phototake / iStock / Getty Images)

But du régime anti-inflammatoire

Produits frais. (Image: Stockbyte / Stockbyte / Getty Images)

Le but d'un régime anti-inflammatoire est d'améliorer votre santé globale en réduisant l'inflammation chronique. Selon l’École de médecine et de santé publique de l’Université du Wisconsin, un composé appelé acide arachidonique contribue à cette inflammation. Les produits d'origine animale contiennent généralement de l'acide arachidonique; ainsi, le régime anti-inflammatoire minimise la consommation de produits d'origine animale et encourage les personnes à la diète à manger beaucoup de fruits et de légumes.

Caractéristiques de l'alimentation

Saumon a oméga 3. (Image: anna liebiedieva / iStock / Getty Images)

Le régime anti-inflammatoire vous oblige à limiter ou à éviter les aliments transformés contenant peu de nutriments, tels que les produits à base de farine blanche et les bonbons sucrés, les viandes et produits laitiers riches en graisse, la margarine et les aliments frits. La viande et les produits laitiers contiennent des graisses saturées, tandis que la plupart des margarines et des aliments transformés contenant de l'huile végétale hydrogénée contiennent des graisses trans qui provoquent toutes une inflammation. Le régime alimentaire met l'accent sur les aliments entiers, tels que les grains entiers, les fruits, les légumes, les noix, les graines et le poisson. Les poissons gras, tels que le saumon, le maquereau bleu, la truite, les sardines, les anchois ou le hareng, contiennent des acides gras oméga-3, qui réduisent l'inflammation..

Consommation de café

Tasse de café. (Image: Ryan McVay / Photodisc / Getty Images)

Plusieurs études scientifiques suggèrent que le café peut avoir des propriétés anti-inflammatoires bénéfiques pour la santé. En 2006, des chercheurs de l'étude Iowa sur la santé des femmes ont révélé que la consommation de café réduisait le risque de maladie cardiovasculaire, de cancer et d'autres maladies inflammatoires chez les femmes ménopausées. Les chercheurs ont conclu que le café contient d'importants antioxydants qui réduisent l'inflammation dans votre corps. Dans une étude de 2010 publiée dans le "American Journal of Clinical Nutrition", la chercheuse Kerstin Kempf de l'Université Heinrich Heine en Allemagne a révélé que la consommation de café réduisait l'inflammation et améliorait les niveaux de cholestérol HDL, ce qui favorise la santé cardiovasculaire. Ces preuves scientifiques suggèrent que boire du café peut être une partie saine du régime anti-inflammatoire.

Considérations

Discutez de vos préoccupations avec votre médecin. (Image: Thomas Northcut / Vision numérique / Getty Images)

Bien que la consommation de café puisse améliorer l’inflammation chronique, elle ne convient pas à tout le monde. Les femmes enceintes devraient éviter de boire du café contenant de la caféine, car cela pourrait nuire à leur enfant à naître. Les autres effets secondaires possibles du café comprennent les brûlures d'estomac, l'insomnie et l'irritabilité. Parlez à votre médecin avant de commencer à boire du café dans le cadre d'un régime anti-inflammatoire pour vous assurer qu'il est sans danger pour vous.