Symptômes d'allergie aux amandes chez les nourrissons

Comme l'a expliqué l'Académie américaine des médecins de famille, une allergie alimentaire est une réaction indésirable à un aliment provoquée par le système immunitaire. Les amandes, un type de noix, sont l’un des principaux déclencheurs, de même que les œufs, le lait, le soja, le blé, les arachides, le poisson et les fruits de mer. L'allergie alimentaire chez les nourrissons peut être particulièrement difficile à détecter car un nourrisson est incapable d'exprimer une gêne ou d'expliquer ses symptômes.

L'histoire

Une allergie aux amandes se développe d'abord lorsqu'un nourrisson est nourri avec un produit alimentaire contenant des amandes et forme une immunoglobuline E, ou IgE, en réponse aux amandes. Les IgE sont un type de protéine qui intervient dans les réactions allergiques. Lorsque le nourrisson rencontre à nouveau des amandes, les IgE répondent à la protéine contenue dans les amandes et libèrent des produits chimiques inflammatoires qui provoquent une réaction allergique. Bien que les nourrissons ne soient généralement pas nourris directement aux amandes, on les retrouve dans de nombreux autres aliments, notamment les salades, les vinaigrettes, les sauces, la panure à la viande, les crêpes, les hamburgers végétariens, les pâtes, les plats de poisson, la croûte à tarte et les assaisonnements.

Les types

Les symptômes les plus évidents d'une allergie aux amandes chez le nourrisson sont des manifestations cutanées de l'allergie. Ceux-ci incluent des réactions telles que de l'urticaire, une rougeur de la peau ou un gonflement. Éternuer, tousser, avoir une respiration sifflante et sembler avoir des difficultés à respirer sont des signes de progression de la réaction allergique. Un nourrisson peut également vomir, bien que cela puisse être plus difficile à détecter s'il crache souvent après les repas. Les pleurs du bébé peuvent sembler plus aigus ou le ton de sa voix peut changer. Ceci est un signe que les voies respiratoires sont rétrécies dans le cadre de la réaction allergique. Même si un ou plusieurs de ces symptômes peuvent survenir, la réaction se produit généralement quelques minutes à une heure après l'exposition aux amandes..

Facteurs de risque

Les nourrissons et les enfants en bas âge présentent le plus grand risque de développer des symptômes d'allergie aux amandes, car les allergies alimentaires sont plus courantes. D'autres allergies, telles que les arachides, d'autres noix, le lait, le soja ou les œufs, augmentent également les risques d'allergie aux amandes. De plus, le fait d'avoir un membre de la famille souffrant d'allergies ou d'eczéma augmente les risques de développer une allergie aux amandes chez l'enfant..

Diagnostic

Une description minutieuse des symptômes et de la chronologie des symptômes du nourrisson peut aider un médecin à déterminer s’il est probable qu’une allergie aux amandes soit présente. Si le risque de cette allergie est élevé, des tests cutanés peuvent être effectués pour le diagnostic. Dans ce test, une petite quantité d'extrait d'allergène d'amande est rayée à la surface de la peau à l'aide d'un appareil en plastique. Après 20 minutes, la réaction de la peau à l'allergène est mesurée. Des analyses de sang peuvent également être effectuées pour mesurer le niveau d'IgE dans les amandes..

Traitement

Les symptômes d'une allergie aux amandes peuvent être gênants ou mettre la vie en danger. Même si la réaction initiale est modérée, il est important de se rappeler qu'une réaction future pourrait être fatale. La première étape du traitement consiste à éviter complètement les amandes, y compris les amandes contenues dans d’autres substances alimentaires. Cela nécessite une lecture attentive des étiquettes des aliments. Certains pédiatres peuvent recommander à un nourrisson de ne pas être initié à un autre aliment potentiellement allergène jusqu'à un âge plus avancé, mais cela devrait être discuté avec son propre médecin. De plus, l'épinéphrine injectable à la dose d'un nourrisson peut être prescrite en cas de réaction à une exposition accidentelle..