Un nez qui coule et du gluten

La consommation d'aliments contenant du gluten peut provoquer une grande variété de symptômes chez ceux qui y sont sensibles, mais le nez qui coule n'est généralement pas l'un d'entre eux. Le plus souvent, l'écoulement nasal est le signe d'une allergie alimentaire, dont le blé - généralement associé au gluten - est un déclencheur courant. Comme de nombreux symptômes d'allergie alimentaire et d'intolérance au gluten sont similaires, il est important de consulter un médecin pour obtenir un diagnostic approprié..

Nez qui coule (Image: Wavebreakmedia / iStock / Getty Images)

Faits de gluten

Le gluten est le nom communément donné à un groupe de protéines présentes dans le blé, le seigle, l'orge et d'autres céréales. Il est souvent utilisé pour faire du pain car il rend la pâte plus filante et aide à piéger l'air créé par des agents levants, tels que la levure, qui fait lever le pain. Bien que le gluten soit souvent utilisé dans les aliments, on le trouve également dans d'autres produits, notamment les médicaments, les vitamines et les baumes à lèvres. Certaines personnes ont une forte réaction au gluten, ce qui peut provoquer plusieurs symptômes graves. La sensibilité au gluten et la maladie coeliaque sont les affections les plus couramment associées au gluten..

Rundown on Symptoms

La sensibilité au gluten et la maladie coeliaque sont souvent confondues car leurs symptômes sont similaires, mais leurs causes sous-jacentes sont différentes. La sensibilité au gluten est moins grave et ne cause pas de dommages à long terme au corps. La maladie cœliaque, en revanche, est une maladie auto-immune qui peut endommager l’intestin grêle, entraînant des problèmes d’absorption des nutriments. Ils partagent tous les deux des symptômes similaires, qui peuvent inclure des problèmes digestifs - tels que ballonnements et nausées - ainsi que des douleurs articulaires, l'anémie, l'ostéoporose et des engourdissements des jambes. La maladie cœliaque, non traitée, peut entraîner la malnutrition et des problèmes connexes, tels qu'une fatigue intense et des lésions organiques. Bien que des symptômes d'allergie, tels qu'une éruption cutanée et des démangeaisons cutanées, puissent se développer avec la maladie coeliaque et la sensibilité au gluten, l'écoulement nasal n'est pas un symptôme communément reconnu..

Allergie alimentaire

Une allergie au gluten n'est pas courante, mais une allergie au blé est très fréquente, en particulier chez les enfants, selon Food Allergy Research & Education. Une allergie au blé est souvent confondue avec la sensibilité au gluten ou la maladie coeliaque, car le blé est une source prédominante de gluten et les symptômes de ces maladies peuvent être similaires. Les symptômes d’une allergie au blé peuvent inclure des problèmes liés à la digestion, tels que diarrhée ou ballonnements, ainsi que des symptômes typiques d’une allergie, tels que nez qui coule, éternuement, toux ou goût étrange dans la bouche. Une allergie sévère peut provoquer un état de choc, ce qui peut être fatal..

Un traitement approprié

Si vous avez toujours le nez qui coule après avoir mangé un aliment spécifique, il est essentiel de consulter un professionnel de la santé qualifié pour un diagnostic en règle. De nombreux produits contenant du gluten contiennent également du blé ou d’autres allergènes potentiels. Il est donc important d’en isoler la cause exacte. Un régime sans gluten est le traitement habituel de la sensibilité au gluten et de la maladie coeliaque. Il peut également être utile en cas d'allergie au blé. N'entreprenez pas un tel régime sans avoir d'abord consulté un médecin. Si on vous diagnostique une allergie, on vous donnera peut-être un stylo contenant de l'adrénaline - pour éviter que votre corps ne subisse un choc - ainsi qu'une liste d'aliments à éviter.