Une liste des aliments riches en protéines pour un diabétique

Un régime alimentaire sain et équilibré pour le diabète comprend des protéines. Choisissez des aliments protéiques sains contenant peu de graisses saturées et de calories pour vous aider à contrôler votre poids et à réduire votre risque de maladie cardiaque. Vous pouvez inclure une variété d'aliments riches en protéines dans un plan de repas nutritif pour le diabète, y compris des protéines d'animaux et de plantes..

Poisson et viande

Un bol de lentilles rouges séchées sur une table. (Image: OlgaMiltsova / iStock / Getty Images)

Le poisson constitue une excellente source de protéines maigres dans le cadre d'un régime pour diabétiques. L'American Diabetes Association recommande de consommer entre 6 et 9 onces de poisson par semaine. Choisissez des poissons qui contiennent des acides gras oméga-3 sains pour le cœur, tels que le saumon, la truite ou le hareng. Pour que votre poisson ne craigne pas le diabète, faites-le cuire au four ou au barbecue - évitez de le faire paner et de le faire frire. En ce qui concerne la volaille, choisissez du poulet ou de la dinde sans peau. Si vous aimez le bœuf, choisissez des coupes maigres, telles que le bifteck de surlonge, le rôti ou le bifteck rond, le rôti ou le bifteck supérieur, le bifteck de côté de surlonge et l'œil du rôti ou du bifteck rond..

Laitier

Les produits laitiers riches en calcium constituent une bonne source de protéines. Pour réduire les calories et les graisses saturées, choisissez du lait réduit en matières grasses et du yogourt nature faible en gras ou sans gras. Inclure deux portions de lait ou de produits laitiers dans votre plan de repas quotidien contre le diabète. Une seule portion de lait - 1 tasse - ou une seule portion de yogourt - trois quarts de tasse - contient environ 8 grammes de protéines. Le fromage à faible teneur en matière grasse constitue une autre bonne source de protéines dans les régimes pour diabétiques.

Protéines végétales

Les haricots constituent l'une des meilleures sources de protéines végétales dans les régimes pour diabétiques. Une demi-tasse de haricots contient autant de protéines que 1 once de viande, mais sans les graisses saturées malsaines. Les légumineuses, telles que les lentilles, les pois noirs, les pois cassés et les pois chiches, ainsi que les aliments à base de pois chiches, tels que l'houmous et le falafel, fournissent des sources saines de protéines maigres. Les autres sources végétales de protéines saines dans le régime alimentaire du diabète comprennent les noix et les tartinades aux noix non sucrées et non salées, ainsi que les produits à base de soja, notamment le tofu, le lait de soja, l'édamame, les noix de soja, le tempeh et les substituts de viande, comme le poulet de soja..

Considérations

Les protéines de viande ne contiennent pas de glucides et n'élèveront pas votre glycémie. Mais de nombreuses sources de protéines contiennent des glucides ainsi que des protéines, alors gardez cela à l'esprit lors de la planification de vos repas. Les exemples de protéines contenant également des glucides incluent le lait et les produits laitiers, les haricots, les légumineuses et les noix. Consommez environ 45 à 60 grammes de glucides totaux par repas. Vous trouverez environ 15 grammes de glucides dans chacune de ces sources de protéines: une demi-tasse de haricots, une tasse de 2/3 de yogourt nature ou une demi-tasse de lentilles. Trois onces de chacun de ces aliments protéinés contiennent également des glucides: 1% de fromage cottage en contient 2,3 grammes, le soja vert bouilli en fournit 10 grammes et les haricots noirs bouillis contiennent 20 grammes de glucides..