5 façons d'améliorer votre jeu de guacamole
Les avocats sont une puissance nutritionnelle. Le petit fruit à noyau est chargé en fibres, potassium, vitamines C, E, K et B-6, antioxydants et graisses saines.
Cinq recettes de guacamole géniales pour que vous puissiez améliorer votre guac préféré de spécial en spectaculaire. (Image: rez-art / iStock / GettyImages)"L'avocat est très riche en acides gras monoinsaturés. Il a été démontré à maintes reprises qu'il réduisait le risque de maladie cardiaque, abaissait la pression artérielle et améliorait la sensibilité à l'insuline", déclare David Perlmutter, MD, neurologue et auteur de Grain Brain. des meilleurs aliments pour notre cerveau et notre corps en raison de la teneur en graisse.
Les avocats font également partie de ce qu'il appelle le "trio anti-Alzheimer", l'un des trois aliments les plus puissants (en plus de l'huile de coco et du bœuf nourri à l'herbe), il recommande aux gens de manger tous les jours pour optimiser la santé de leur cerveau..
Le guacamole est l’un des meilleurs moyens (et le plus savoureux) de consommer les avocats. Nous avons donc rassemblé nos recettes préférées qui donnent une tournure surprenante à votre guac de base. Découvrez la liste des recettes de guacamole qui changent la donne ci-dessous.
Comment choisir un avocat mûr
Tout d’abord: vous voulez commencer par des avocats parfaitement mûrs. Et même si en choisir un peut sembler être un jeu de roulette, il ne doit pas nécessairement être.
Bien sûr, vous essayez de déterminer le niveau de maturité en fonction de la sensation de souplesse ou de fermeté. Ou, mieux encore, retirez la tige et regardez la couleur qui reste. S'il est brun en dessous, l'avocat est trop mûr. Si c'est vert vif, c'est mûr et prêt à manger.
Associez patates douces et guacamole pour créer un jeu de puissance qui vous procurera de la satiété entre les repas. (Image: LIVESTRONG.COM)1. Patate Douce Au Guacamole
Passez sur les toasts à l'avocat, cette patate douce cuite au four avec du guacamole est probablement la meilleure chose qui soit (OK, nous sommes partial). Et si vous suivez Whole30 ou le régime Paleo, vous pourrez facilement l'intégrer à votre plan de match hebdomadaire pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner..
Bien que la cuisson des patates douces réduise une partie de leur contenu nutritionnel, il est minime, selon Cynthia Sass, RD et nutritionniste de la performance basée à NYC et à Los Angeles. Et il est absolument sans danger de manger la peau de patates douces - elle possède un pouvoir antioxydant jusqu'à 10 fois supérieur à celui de la chair..
Recette et information nutritionnelle: Patate Douce Au Guacamole
2. Guacamole de raisin de Californie rôti
Du cumin à l'huile de pépins de raisin, ce guacamole est plein d'ingrédients improbables qui se combinent pour créer une trempette délicieuse et riche en nutriments qui ne contient que 91 calories par quart de tasse..
L'huile de pépins de raisin regorge d'antioxydants qui aident à lutter contre le déclin cognitif lié à l'âge, à l'hypertension artérielle et à améliorer la résistance des os lorsqu'ils sont associés au calcium. Pas mal pour un sous-produit de raisins pressés pour le vin.
Recette et information nutritionnelle: Guacamole de raisin de Californie rôti
Les jalapeños offrent non seulement un coup de pied épicé à la nourriture, mais ils ont également démontré leur capacité à augmenter le métabolisme et à diminuer l'appétit. (Image: LIVESTRONG.COM)3. Guacamole aux pommes et à l'avocat
Cette recette éclatante, douce et épicée, de la recette de guacamole savoureuse habituelle deviendra votre prochain rendez-vous grâce à l'association inhabituelle de pommes et de jalapeños.
Si vous parvenez à gérer les épices, l’intégration de jalapeños à votre régime alimentaire peut offrir de nombreux avantages pour la santé. Les jalapeños contiennent de la capsaïcine, qui peut stimuler votre métabolisme et potentiellement aider à la gestion du poids ainsi qu'à la protection de la santé de votre cœur..
Recette et information nutritionnelle: Guacamole aux pommes et à l'avocat
4. Guacamole avec un ingrédient secret
Comme vous vous en rendrez probablement compte, le guacamole est une solution polyvalente grâce à la texture épaisse et crémeuse des avocats. Cela rend l'ajout d'ingrédients à votre recette préférée une évidence, surtout si vous souhaitez augmenter la teneur en matières grasses.
Cette recette de guacamole est particulièrement intéressante comme collation post-entraînement, car elle utilise du yogourt à la grecque comme ingrédient secret. Cela signifie que le nombre total de grammes de protéines par portion passe de trois à sept..
En plus du renforcement protéique, le yogourt grec contient également peu de glucides et contient des probiotiques essentiels pour l'intestin qui, selon le Journal de l'American Medical Association, améliorent la fonction digestive et réduisent les effets secondaires des antibiotiques..
Recette et information nutritionnelle: Guacamole avec un ingrédient secret
Ajoutez une poignée de couenne de porc à un côté du guacamole et vous obtiendrez un plat approuvé par le céto qui soit à la fois nourrissant et faible en glucides. (Image: LIVESTRONG.COM)5. Salsa Verde à l'avocat
Le secret d'un guacamole qui plaira à la foule? Piments chili épicés et tomatillos acidulés. Les tomates, par opposition aux tomates ordinaires, ajoutent une couche excitante et légèrement acide au profil de saveur du plat. Les notes contrastées se marient bien avec la base crémeuse des avocats et le goût vif et citronné de la coriandre..
Et si vous pensez que vous ne pouvez pas utiliser votre guacamole et le maintenir à faible teneur en glucides ou en céto, détrompez-vous. Essayez de servir des concombres et des radis à côté de cette trempette. Vous pouvez aussi vous amuser avec votre salade quotidienne et échanger cette salsa contre votre vinaigrette habituelle.
Recette et information nutritionnelle: Salsa Verde à l'avocat
