Lorsque vous jeûnez, votre corps utilise-t-il d'abord la graisse ou le muscle?

Au cours des premières heures d’un jeûne, votre corps tire son énergie des réserves de glycogène dans le foie et les muscles; le glycogène est décomposé en glucose. Une fois que le glycogène est parti, cependant, votre corps décompose un mélange de graisse et de muscle pour lui fournir le carburant dont il a besoin. La quantité de muscle perdue dépendra du type de jeûne, ainsi que du nombre et du type d'activités auxquelles vous participez au cours du jeûne..

Lorsque vous jeûnez, votre corps perd du poids avec ses muscles et sa graisse. (Image: vitsirisukodom / iStock / Getty Images)

Le muscle et la graisse alimentent le corps pendant le jeûne

Votre corps stocke une quantité supplémentaire de carburant dans vos muscles et votre foie sous forme de glycogène, ce qui est suffisant pour soutenir votre corps pendant les premières heures d'un jeûne. Bien que les protéines ne deviennent pas le principal carburant de votre corps, vous commencerez à les utiliser pour au moins une partie de vos besoins énergétiques dès que vos réserves de glycogène auront disparu. Votre corps a besoin de décomposer la graisse et le muscle pour obtenir tous les composants nécessaires pour former le glucose que votre cerveau utilise comme carburant, car les composants principaux de la graisse corporelle, appelés acides gras, ne peuvent pas être transformés en glucose..

Effets du jeûne sur la composition corporelle

Selon un article publié dans Nutrition Reviews en 2015, le jeûne et le jeûne d'une journée complète contribuent tous deux à réduire votre poids et votre masse grasse. Cependant, tout le poids que vous perdez avec ce type de jeûne provient de la graisse. Dans une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition en 2005, les personnes qui essayaient de jeûner deux jours durant 21 jours perdaient environ 2,5% de leur poids corporel, en partie par les muscles et d'autres par la perte de graisse..

Ajout d'exercice pour limiter la perte musculaire

Le jeûne intermittent implique de ne pas manger pendant un certain nombre d'heures au cours de la journée ou uniquement à jeun tous les deux jours, plutôt que de ne pas manger pendant toute la période du jeûne. Une étude publiée dans le Journal de la Société internationale de nutrition sportive en 2014 a révélé que manger seulement dans un créneau de 8 heures pendant la journée et à jeun les 16 heures restantes - plus quatre séances d'entraînement d'entraînement contre la résistance par semaine - entraînait des améliorations dans la composition corporelle, mais que ce type d’entraînement intermittent à jeun ou à résistance n’a pas contribué de manière significative à l’amélioration de la composition corporelle. L’entraînement en résistance a aidé les gens à conserver leur masse musculaire tout en maigrissant à cause du jeûne intermittent.

Il est également possible d’augmenter la perte de graisse et de minimiser la perte musculaire en effectuant des séances d’entraînement cardio d'intensité modérée trois à cinq jours par semaine au cours de mini-Fast de 12 à 14 heures et en suivant un régime alimentaire faible en gras et dont l'indice glycémique est bas à une autre étude publiée dans Medical Hypotheses in 2009.

Jeûne intermittent vs régime hypocalorique

Selon une étude publiée dans l'International Journal of Obesity en 2011, suivre un régime hypocalorique et un jeûne intermittent est tout aussi efficace pour perdre du poids, mais le jeûne intermittent était légèrement meilleur pour réduire la résistance à l'insuline. Les deux groupes ont subi des pertes similaires en graisse corporelle et musculaire, de sorte que le jeûne intermittent ne semble pas être meilleur pour le maintien musculaire tout en maigrissant. Une autre étude, publiée dans Ménopause en 2012, a révélé des résultats similaires en ce qui concerne les modifications de la composition corporelle et la perte de poids entre un régime restrictif continu ou un régime restrictif intermittent. Sur un régime hypocalorique, environ 25% de la perte de poids provient généralement d'un muscle, sauf si vous participez à un entraînement contre résistance pour vous aider à maintenir votre masse musculaire..

Considérations Caloriques

Le jeûne peut également ralentir votre métabolisme si vous mangez trop peu de calories, ce qui augmente le risque de retrouver tout poids perdu une fois que vous avez repris votre régime alimentaire normal. Ce gain de poids se ferait très probablement sous forme de graisse, de sorte que votre pourcentage de graisse corporelle pourrait en fait être plus élevé qu'avant votre régime. Les régimes fournissant moins de 1 200 calories par jour ne sont pas recommandés pour les femmes et les hommes devraient consommer au moins 1 800 calories par jour pour éviter les carences nutritionnelles et réduire leur métabolisme..