Qu'est-ce qu'il y a dans Slim Fast?

Slim-Fast est le nom de marque d'un shake substitut de repas fabriqué par Unilever. Cette boisson à base de lait et contrôlée en calories est conçue pour favoriser la perte de poids. Slim-Fast se présente sous forme de canette prête à boire ou sous forme de poudre dans une variété de saveurs. Comme les autres substituts de repas, Slim-Fast contient une ou plusieurs sources de protéines, glucides et lipides, vitamines et minéraux, ainsi que des arômes, des émulsifiants et d'autres ingrédients..

Sources de protéines

Toutes les boissons de remplacement de repas prêtes à boire contiennent des protéines, en général une source de protéines "complète", à base de soja ou d'origine animale, fournissant tous les acides aminés essentiels à la santé humaine. Slim-Fast contient du lait sans matières grasses comme premier ingrédient. La source de protéines est donc le lactosérum et la caséine. En plus de cela, les shakes Slim-Fast contiennent des protéines supplémentaires sous forme de concentré de protéines de lait et d'isolat de protéines de soja. Selon la variété, les shakes Slim-Fast offrent entre 10 et 20 g de protéines par portion de 325 ml.

Glucides

Les boissons frappées Slim-Fast contiennent en moyenne environ 25 g de glucides (18 g de sucres, soit 4,5 c. À thé). Les glucides, ainsi que les sucres, proviennent du lait et du sucre ordinaire. Le sucre est le troisième ingrédient après le lait et l'eau sans gras. La maltodextrine est une autre source de glucides dans Slim-Fast. La maltodextrine est un glucide digestible qui est absorbé par l'organisme aussi rapidement que le glucose. Il est fabriqué à partir d’amidon de maïs ou de riz et est souvent utilisé comme additif alimentaire et / ou comme source de glucides dans les boissons pour sportifs. Il est généralement légèrement sucré ou sans saveur.

Graisse

Chaque portion de Slim-Fast fournit environ 6 g de gras (1,5 g saturé). Dans Slim-Fast, la moitié des matières grasses sont des acides gras monoinsaturés sains pour le cœur, issus de l'huile de canola, qui est le quatrième ingrédient. Les shakes Slim-Fast contiennent également des mono- et diglycérides. Ce sont des graisses, fabriquées à partir d'huile, qui agissent comme émulsifiants. Les émulsifiants confèrent au produit une texture consistante et empêchent la séparation. Ils améliorent la crémosité et stabilisent un produit pour améliorer la consistance. Slim-Fast contient également de la lécithine de soja, un autre émulsifiant qui empêche le cacao et le beurre de cacao de se séparer dans les articles de confiserie..

Vitamines et mineraux

Slim-Fast est enrichi de 23 vitamines et minéraux essentiels pour renforcer sa valeur nutritive. En moyenne, chaque boisson correspond à environ 30% de la valeur quotidienne recommandée pour la plupart de ces nutriments. Il est particulièrement riche en vitamine C, E, en phosphore et en calcium, représentant 50 à 100% de la VQ pour ces nutriments. À l'exception des nutriments naturellement présents dans le lait, tels que le calcium, les vitamines A, D, B12, le potassium et la riboflavine, les autres vitamines ajoutées à Slim-Fast se présentent sous forme synthétique. Certains nutriments synthétiques sont mieux absorbés que les vitamines et les minéraux naturels, tels que l'acide folique, mais d'autres sont moins bien absorbés sous une forme synthétique, telle que la vitamine E.

Autres ingrédients

D'autres ingrédients de Slim-Fast ont des buts divers qui ont plus à voir avec la consistance, l'apparence et la saveur de la boisson que la nutrition. La gomme arabique figure en bonne place sur la liste des ingrédients. Il est utilisé dans l'industrie alimentaire comme stabilisant. Il est également utilisé dans les industries textile et cosmétique, même dans la colle. Le sodium, les conservateurs et les arômes, naturels et artificiels, sont des ingrédients supplémentaires de Slim-Fast. Certains ingrédients varient selon les goûts. Par exemple, la saveur Cappuccino Delight a du cacao et du café en poudre ajoutés.